别名:猪脚、猪手、猪蹄爪
禁忌人群:患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
适宜人群:一般人群均可食用,适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。
人参猪蹄冻
用料:人参、猪蹄、松子粉、生姜、石耳、胡椒粒、盐、香葱、蒜泥
3855浏览7收藏
酸萝卜猪蹄汤
用料:猪蹄、酸萝卜老鸭汤调料、生姜、料酒
52186浏览40收藏
鹰嘴豆炖猪蹄
用料:猪蹄、鹰嘴豆、红枣、枸杞、姜
39569浏览7收藏
当归猪蹄汤
用料:红枣几颗、猪蹄、当归、料酒、生姜、鸡精、盐
70568浏览121收藏
香卤猪蹄花
用料:猪蹄、老卤
19434浏览10收藏
蒜苗烧猪蹄
用料:猪蹄、蒜苗、郫县豆瓣酱、生姜、八角、盐、料酒、鸡精、白糖
28478浏览6收藏
金针菇炖猪蹄
用料:猪脚、金针菇、盐、老抽、醋、冰糖、姜、葱段
46606浏览175收藏
红烧猪蹄小肘
用料:猪蹄、小肘、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、白酒、八角、桂皮、丁香、陈皮、五香粉、盐、花生油、清水
34175浏览10收藏
老汤煲猪蹄干豆腐
用料:猪蹄一只、树皮、干豆腐丝、酱油、老抽、陈醋、冰糖、花椒、麻椒、八角、香叶、孜然粉、辣椒粉、味精、郫县豆瓣酱、老干妈辣酱、老王头烀肉料
24138浏览31收藏
酸菜豌豆炖猪蹄
用料:猪蹄、干豌豆、酸菜、料酒、耗油、蒜、酱油、姜
29534浏览17收藏
当归枸杞炖猪蹄
用料:猪蹄、当归、枸杞、蒜头、盐、鸡精
32762浏览116收藏
猪蹄子烧五花肉
用料:猪后蹄、五花肉、水、葱姜、八角、酱油、白砂糖、花生油、五香粉、盐
25268浏览23收藏
山药百合煲猪蹄
用料:山药、百合、猪蹄、水、精盐、鸡精、胡椒粉
22321浏览33收藏
花生黄豆炖猪蹄
用料:猪蹄、花生黄豆、葱、姜、生抽、老抽、冰糖
74201浏览141收藏
通草猪蹄汤
用料:猪蹄(猪手)、通草、白芷、王不留荇、防党、当归、别甲、北芪、盐
215594浏览96收藏
黄笋煨猪蹄
用料:笋干、猪手、姜、八角、盐、生抽、白酒
21637浏览27收藏
红烧黄豆猪蹄
用料:黄豆、猪蹄、葱、姜、桂皮、八角、辣椒皮、盐、糖、鸡精、酱油、料酒、醋、食用油
33062浏览23收藏
黑木耳炖猪蹄
用料:猪蹄、黑木耳、姜、蒜粒、桂皮、八角、干辣椒、葱
37433浏览20收藏