别名:笋、毛笋、竹芽、竹萌
禁忌人群:胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。
辣椒炒豆皮
用料:干豆皮、竹笋、青红尖椒、美极酱油、花椒油、辣油、生抽、姜
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山珍烧鸡腿
用料:双孢菇、竹笋、鸡大腿、青椒、葱、姜、花椒、李锦记草菇老抽、干红辣椒、姜粉、料酒、鸡精、多晶冰糖、盐、蚝油
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笋丝炒蛋
用料:竹笋、鸡蛋、盐、白糖、老抽、鸡精
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香菇烧豆腐
用料:北豆腐、香菇、鸡脯肉、竹笋、红萝卜、西兰花、生抽、糖、蚝油、麻油、水淀粉、蒜头、八角、鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉
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爆炒香辣鸡胗
用料:鸡胗、竹笋、芹菜、红辣椒、青辣椒、洋葱、葱、姜、红油香辣酱、生抽、料酒、鸡精
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杂蔬炒猪蹄
用料:竹笋、木耳、胡萝卜、酱猪蹄、青红椒、油、蒜片、蚝油、鸡精
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笋炒黄瓜
用料:竹笋、黄瓜、麻椒、醋、盐、味精
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适合便当带饭
用料:甜玉米粒、甜豌豆粒、胡萝卜丁、竹笋、鸡胸肉(切丁用少许盐,生粉,料酒腌制10分钟)、花生米、盐、柠檬汁、生粉、料酒、生抽
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糟菜炒毛笋
用料:毛笋、糟菜、我这里笋很大、这样比较够味)、盐、所以用了
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随意小炒
用料:竹笋、蟹足棒、对虾、魔芋、黄瓜、红椒、葱、姜丝、盐、料酒、鸡汤、淀粉
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酱爆鱿鱼圈
用料:鱿鱼圈、竹笋、木耳、青红椒、葱姜蒜、辣黄豆酱、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、香油
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笋子烧牛肉
用料:牛肉、竹笋、蒜、大葱、生姜
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毛笋烧肉
用料:猪梅花肉、毛笋、大蒜、生姜、大葱、黄冰糖、青花椒、大料、桂皮、小茴香、辣椒、老抽、盐
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猪颈肉烧茶树菇
用料:猪颈肉、新鲜茶树菇、竹笋、黄酒、老抽、生抽、白砂糖、姜片、葱结、八角、桂皮、味素
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五花小炒面
用料:生炒面、五花肉、竹笋、绿豆芽、尖椒、葱段、蒜
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笋块烧肉
用料:竹笋、猪肉、香菇、蒜头、生姜、干辣椒、海天柱候酱、海天老抽、盐、酱油、鸡精
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鲍汁蒸酿豆腐
用料:南豆腐、鲍汁、虾仁、竹笋、姜汁、料酒、盐、糖、生抽、水、水淀粉
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台湾清蒸肉圆
用料:五花肉、虾仁、米粉、干香菇、竹笋、青豆、糯米粉、地瓜粉、香葱、水、盐、鸡粉、酱油、酱油膏、细砂糖、水
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