竹笋

竹笋炖排骨

用料：排骨、竹笋、姜、蒜片、盐、鸡精

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瘦肉炒竹笋

用料：竹笋、里脊、油、盐、味精、姜、生抽、胡椒粉、白糖、料酒、芡粉

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韭菜炒竹笋

用料：竹笋、韭菜、辣椒、蒜蓉

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春笋炒腊味

用料：竹笋、腊肉、腊肠、姜、鸡精、生抽、料酒、盐、蒜

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鲜油焖笋

用料：竹笋、生抽、糖

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香菇竹笋烧鸭子

用料：鸭子、水发肉笋、香菇、独头大蒜、大葱、生姜、小葱叶、泡萝卜、泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、生抽、老抽、蚝油、干辣椒、花椒、花椒粉、料酒、醪糟、冰糖、盐、油

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粉蒸小竹笋

用料：小竹笋、虾米、糙米、食用油、米酒、味精、辣椒面、葱花、盐

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竹笋红烧肉

用料：竹笋、五花肉、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、盐

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胡萝卜竹笋烧牛肉

用料：略带筋的牛肉、竹筒笋、红萝卜、玉米油、郫县豆瓣、老抽、生抽、料酒、花椒粒、八角、茴香、桂皮、香叶、十五香、黑胡椒粉、咖喱粉、姜、蒜片、鸡精、味精、大葱

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腊肉竹笋焖饭

用料：大米、竹笋、腊肉、小葱

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竹笋菜干头

用料：小竹笋、菜干头、糖、剁椒、味精

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剁椒竹笋

用料：竹笋、剁椒酱、生姜、蒜苗、绍酒

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竹笋炒三丝

用料：鲜竹笋、胡萝卜、豆腐干、青椒、鸡精、盐

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泡椒竹笋

用料：竹笋、泡椒、泡椒水、大蒜、京葱、生姜、小红椒、花椒、八角、白酒、白糖、盐、白醋、凉开水

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竹笋肝膏汤

用料：猪肝、竹笋、鸡蛋清、姜、葱段、盐、胡椒粉、料酒、清汤

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凉拌竹笋黄瓜

用料：黄瓜、竹笋、黑木耳、蒜、生姜、小葱

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竹笋土鸡汤

用料：土鸡、楠竹笋、盐

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