猪肉

红烧肉

用料：五花肉、油菜、生姜、蒜、葱、盐、冰糖、八角、香叶、料酒、老抽、鸡粉、生抽、味精、红曲米、老抽

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回锅肉

用料：猪肉、青蒜、生姜、豆豉、料酒、大蒜粒、菜籽油、郫县豆瓣、甜面酱、花椒、鸡粉、红酱油

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农家小炒肉

用料：五花肉、红椒、尖椒、青蒜、蒜、姜、剁椒、生抽、鸡精

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蛋黄狮子头

用料：肉末、老豆腐、咸蛋黄

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黄瓜炒肉片

用料：黄瓜、猪肉、葱、辣椒、油、盐、酱油、五香粉、鸡精

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青椒肉丝

用料：猪肉、青椒、盐半小勺、酱油、淀粉、鸡精、料酒、生姜

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红烧肉

用料：五花肉、鹌鹑蛋、白萝卜、干红椒、生姜、老抽、料酒、白糖、花椒、香叶、蒜、八角

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杏鲍菇炒肉丝

用料：杏鲍菇、红萝卜、猪肉、姜、蒜片、盐、糖、油、生抽、生粉、白醋

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芫爆猪肉丝

用料：里脊、香菜梗、盐、绍酒、胡椒粉、色拉油、蛋清、淀粉、醋

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蒜泥白肉

用料：猪肉、蒜头、生抽、冰糖、八角、盐、花椒、鸡精、辣椒油

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蒸酥肉

用料：猪肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、食盐、料酒、酱油、老抽、花椒、大茴

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水煮肉

用料：猪肉、豆腐、团生菜、青椒、欣和豆瓣酱、欣和麻辣花生、花椒、料酒、淀粉、酱油、蒜蓉

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白菜猪肉炒木耳

用料：猪肉、白菜、干木耳、红椒、大蒜、生姜

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红烧藏猪肉

用料：藏猪肉、姜、大蒜、葱白、八角、三奈、香叶、桂皮、沙仁、干辣椒、冰糖、白糖、盐、高度白酒、清

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榄菜肉丁炒豇豆

用料：猪肉、豇豆、榄菜、料酒、生抽、盐、葱、姜、红椒、淀粉、鸡精

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醋香黄瓜炒肉

用料：黄瓜、猪肉、醋、蒜、小葱、姜、水淀粉、料酒、植物油、生抽、淀粉水、糖、盐、鸡精、植物油

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肉丝虫草花炒韭苔

用料：猪肉、韭菜苔、虫草花、盐、料酒、生抽、姜、淀粉、油

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芋儿烧肉

用料：猪肉、芋儿、油、豆瓣、姜、泡椒、盐、酱油、香料、味精、水

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