别名:里脊、梅肉
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。
干炸里脊
用料:猪里脊、盐、黑胡椒粉、孜然粉、干淀粉、湿淀粉、熟芝麻、植物油
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香煎里脊饭
用料:里脊、小玉米、红薯、鸡蛋、青椒、干淀粉、料酒、酱油、老抽、盐、醋、糖、郫县豆瓣酱、炸鸡粉
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炸里脊肉
用料:里脊、葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、面粉、鸡蛋、油、盐
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柠香卤里脊
用料:里脊、柠檬、香油、酱油、料酒、番茄酱、柠檬汁、盐、白糖
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缤纷炸酱面
用料:面条、胡萝卜、猪里脊肉、欣和6月香豆瓣酱、黄瓜
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桂花汁煎里脊扒
用料:猪里脊肉条、鸡蛋、日式面包粉(panko)、桂花酱(糖桂花)、淀粉、椒盐粉、料酒
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彩丁炸酱面
用料:手杆鸡蛋面、猪里脊肉、胡萝卜、青毛豆、黄瓜、葱、姜、葱伴侣豆瓣酱、盐、色拉油、生抽、白糖
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香煎孜然里脊
用料:里脊、排骨精、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、水淀粉
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硬炸五香肉
用料:猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、五香粉、花椒面、酱油、盐、料酒、葱、姜、白糖
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软炸椒盐里脊
用料:猪里脊条、鸡蛋、面粉、盐、葱丝、姜、淀粉、花椒、八角、味精、黄酒、花椒盐、炸制花生油、大约耗油
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