别名:里脊、梅肉
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。
酸菜炒粉丝
用料:东北酸菜、猪里脊肉、粉丝
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雷笋炒肉丝
用料:雷笋、猪里脊肉、料酒、香葱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、油、蒜末、白糖、清水
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雪菜蘑菇炒里脊
用料:蘑菇、猪里脊肉、雪菜、干淀粉、鸡精
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杂蔬肉丝炒面
用料:面条、猪里脊肉、胡萝卜、卷心菜、土鸡蛋、洋葱、盐、料酒、油、酱油、白糖、生粉
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佛手瓜炒里脊肉
用料:佛手瓜、里脊、盐、生抽、胡椒粉、水、淀粉、油、蒜沫
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韭菜炒肉丝
用料:韭菜、猪里脊肉、葱花、生抽、蚝油、盐
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娃娃菜头炒肉片
用料:猪里脊肉、娃娃菜头、胡萝卜、盐、鸡精
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宁波炒年糕
用料:年糕、猪里脊肉、白菜、盐、料酒、水淀粉、葱、姜、老抽、白糖
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牛蒡炒肉丝
用料:新鲜牛蒡、猪里脊肉、葱姜蒜末、盐、生抽、醋、料酒、油
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上海家常炒酱
用料:猪里脊肉、麻油、带皮花生米、五香豆干、冬笋、开洋、毛豆仁、水发香菇、腌肉料:料酒、生抽、胡椒粉、生粉、调味料:四川豆瓣辣酱、甜面酱、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、鸡粉、生粉水
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芫爆里脊丝
用料:里脊、香菜、鸡蛋清、玉米油、食盐、花雕、大葱丝儿、姜丝儿、干红辣椒
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里脊土豆烧茄子
用料:土豆、茄子、炸里脊、葱、蒜、姜、花生油、盐、老抽、生抽、料酒、白糖、鸡精
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蒜薹炒猪里脊
用料:蒜薹、里脊、辣椒酱、盐、油
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野山葱炒里脊
用料:野山葱、里脊
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芒果菜椒炒里脊肉
用料:里脊、芒果、红菜椒、青椒、大葱、芒果酱、酱油、水、酒、盐、油、胡椒粉
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二面黄烧大盖菇
用料:豆腐、大盖菇、猪里脊肉、木耳、生姜、大蒜、小葱、朝天椒、豆豉、耗油、生抽、老抽、料酒、盐、食用油、花椒、花椒粉、味精、淀粉、白糖
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