别名:猪胃、猪堵
禁忌人群:高血脂患者忌食
适宜人群:一般人群均可食用。1.适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用。2.适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用。3.适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
麻酱拌猪肚子
用料:猪肚、芝麻酱、香菜、大蒜、姜、醋、芝麻油、生抽、鸡精
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猪肚炒杏鲍菇
用料:杏鲍菇、卤水猪肚、红椒、黄椒、葱、姜、蚝油、糖、油
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墨鱼炖猪肚
用料:猪肚、干墨鱼、红豆、清水、姜片
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红烧猪肚
用料:猪肚、红椒、青椒、葱、姜、蒜、香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒
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白果酸菜猪肚汤
用料:猪肚、酸菜、白果、生姜、料酒、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉
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清蒸猪肚菇
用料:猪肚菇、鸡脯、生姜、香葱、红椒、青椒、盐、黄酒、芝麻香油
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黑豆猪肚汤
用料:猪肚、黑豆、老姜、陈皮、葱结
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腐乳猪肚菌
用料:猪肚菌、腐乳、盐、花椒、生抽
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莲子茨实红枣煲猪肚
用料:猪肚、茨实、莲子、大枣
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金针菇枸杞炖猪肚
用料:猪肚、金针菇、枸杞、醋、生姜、葱、料酒、胡椒粉、芝麻油
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猪肚蹄膀萝卜多菇煲
用料:猪肚、猪蹄膀、多种菇、萝卜、料酒、香葱、生姜、盐、胡椒粉
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蒜苔炒腊猪肚
用料:腊猪肚、蒜苔、蒜、清水、姜、花椒粒、盐、油辣椒、鸡精
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猪肚粥
用料:猪肚、大米、葱、姜、香油、醋、白胡椒粉、盐、味精
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青椒炒猪肚
用料:猪肚、青椒、白胡椒粒、蚝油
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板鸭炖猪肚
用料:板鸭、猪肚、葱、姜、料酒
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青椒炒猪肚菌
用料:猪肚菌(猪肚菇)、猪肉片、青椒(要比较辣的线椒或尖椒)、大蒜、姜片
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酸笋炒猪肚
用料:酸笋、煮好猪肚、蒜蓉、指天椒、盐、生抽、白糖、老抽
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卤水猪肚
用料:猪肚、面粉、姜、老卤、生抽、糖、香叶、丁香、醋
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