猪大肠

重庆辣子肥肠

用料：猪大肠、干辣椒、花椒、八角、草果、三萘、香叶、桂皮、姜片、葱段、大蒜、料酒、盐、酱油、糖

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酸辣肥肠

用料：猪大肠、苦瓜、酸辣椒、酸仔姜、八角、蚝油、盐、糖、料酒

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锅仔肥肠

用料：肥肠、洋葱、泡椒、酸姜、蒜末、花椒粒、山胡椒粒、陈皮、香油、老抽、醋、料酒、白胡椒粉、姜粉、鸡精、白糖、白酒、盐、葱花、香菜末

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椒香回锅肥肠

用料：肥肠、青红杭椒、花椒、八角、蒜头、香葱、料酒、干辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、油

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魔芋丝闷肥肠

用料：肥肠、魔芋丝、八角、郫县豆瓣、姜、糖、酒、生抽、花椒、鸡精、盐

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肥肠土豆片

用料：猪肠、土豆、干辣椒、盐、葱姜蒜

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粉蒸肥肠

用料：肥肠、香米、珍珠米、花椒、大料、姜末、生抽、老抽、甜面酱、白糖、姜末、豆瓣酱、五香粉、醪糟

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烩肥肠烂蒜

用料：肥肠、冬笋尖、蒜泥、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、水淀粉、花椒、大料、醋、白矾、葱花、姜片

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鲊辣椒炕肥肠

用料：卤肥肠、生鲊辣椒、生姜、干尖椒、葱

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五更肠旺

用料：猪大肠、鸭血、酸菜、橙皮、姜片、米酒、油、白糖、八角、三奈、桂皮、花椒、酱油、水、泡椒、大蒜、小葱白、蒜苗、豆瓣酱、高汤、盐、八角、太白粉

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黑椒肥肠

用料：肥肠、黑胡椒、盐

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尖椒熘肥肠

用料：肥肠、尖椒、花椒、大料、料酒、生抽、老抽、鸡精、糖、盐

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功夫肥肠

用料：肥肠、猪肺、黄豆芽、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、盐、料酒、胡椒粉、味精、香菜

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爱心肥肠

用料：腌制好的肥肠、姜、蒜、盐、葱、鸡精

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极品肥肠

用料：猪大肠、葱、蒜、姜、盐、糖、老抽、十三香、料酒、清汤

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肥肠米线

用料：肥肠、米线、其他配菜、小红辣椒、姜片、当归片、盐、白胡椒

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尖椒炒肥肠

用料：尖椒、肥肠、干辣椒、干花椒、蒜、姜片、料酒、生抽、糖、香叶、八角、香油、醋、盐

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酸辣肥肠

用料：猪大肠、泡菜、泡椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、姜片、葱段、姜丝、大蒜、葱花、鸡精

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