别名:山板栗、尖栗、棰子、平榛、山反栗、槌子
禁忌人群:胆功能严重不良者应慎食。
适宜人群:一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。
巧克力法式月饼
用料:黄油、低筋面粉、巧克力布丁酱、椰蓉、糖粉、鸡蛋、盐、榛子
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香蕉焦糖芝士蛋糕佐太妃糖酱
用料:饼干、黄油、黄糖或红糖、厚鲜奶油、砂糖、榛子、砂糖、水、黄油、水、柠檬汁、鲜奶油、熟香蕉、砂糖、水、芝士、鸡蛋、柠檬、吉利丁(粉或片)、榛子、砂糖
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抹茶意大利脆饼
用料:低粉、鸡蛋、杏仁、开心果、榛子、宇治抹茶粉、酵母、糖、盐
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混合坚果黄油饼干
用料:低筋面粉、黄油、核桃仁、大杏仁、榛子、奶粉、鸡蛋、糖粉、香草精
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坚果面包
用料:高粉、水、新鲜酵母、盐、奶粉、高粉、核桃、芝麻、杏仁角、松子、榛子、奶粉、砂糖、水、新鲜酵母、黄油
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榛子巧克力牛轧糖
用料:榛子、细砂糖、水、柠檬汁
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培根小吐司
用料:高筋面粉(金像)、中筋面粉(中粮海嘉)、鸡蛋、水、酵母、细砂糖、盐、黄油培根、榛子
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花生坚果玛芬
用料:低筋面粉、鸡蛋、腰果、花生、榛子、黄油、花生粉、白糖
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可可奶酪戚风
用料:奶油奶酪、低粉、可可粉、蛋黄、细砂糖、油、牛奶、盐、蛋白、细砂糖、鲜奶油、糖粉、榛子
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雪球
用料:低粉、杏仁粉、蛋黄、榛子、黄油、糖粉、盐、装饰用糖粉
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巧克力马斯卡彭慕斯
用料:榛子、黑巧克力、淡奶油、低粉、细砂糖、水、蛋白、细砂糖、黑巧克力、淡奶油、玛卡斯彭奶酪、蛋黄、细砂糖、牛奶、朗姆酒、蛋黄、砂糖、蛋白、砂糖、水、朗姆酒、淡奶油、鱼胶、浓缩咖啡香油
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法式芝麻菜沙拉
用料:芝麻菜(Roquette)100克、烟熏培根、榛子、柠檬、洋葱、苹果醋、芥末酱、橄榄油、盐和胡椒粉
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坚果蔓越莓燕麦棒
用料:蔓越莓干、燕麦片、核桃、榛子、杏仁、葡萄干、白糖、水
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坚果能量球
用料:杏仁、榛子、肉桂粉、花生、蜂蜜、黑糖
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意大利咖啡酥饼
用料:鸡蛋、面粉、肉桂粉、榛子、黄油、白糖、香草精、泡打粉、盐
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榛子饼干
用料:黄油、细砂糖、鸡蛋、榛子粉、低粉
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Nougat蛋糕
用料:软黄油、蛋、榛子碎、黑巧克力、利口酒、奶油、杏仁片、整颗杏仁、榛子、糖、泡打粉、可可粉、糖
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荞麦山楂蛋糕
用料:荞麦面粉、榛子、黑巧克力、软黄油、鸡蛋、淀粉、盐、糖、山楂果酱、糖粉
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