禁忌人群:瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
适宜人群:一般人均能食用,尤其适合适宜青年、记忆力减退者、老年人食用。
双味剁椒鱼头
用料:草鱼鱼头、葵花籽仁、剁椒酱、香辣酱、葱姜蒜、料酒
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天麻鱼头汤
用料:鱼头、豆腐、大枣、枸杞、姜片、盐、油、天麻约
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葱油鱼头
用料:鱼头、料酒、盐、鸡精、姜、蒜末、葱花、色拉油
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鱼头鱼骨豆腐汤
用料:草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、盐
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铁锅鱼头炖豆腐
用料:鱼头、豆腐、食用油、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、盐、糖、葱、姜、蒜、大料、草果、淀粉
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花鲢鱼头豆腐汤
用料:花鲢鱼头、豆腐、姜片、干辣椒、黄酒、盐
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生焗鱼头
用料:鱼头、鱼露、香菜、葱、柱候酱或海鲜酱、香辣酱、盐、白糖、鸡精、美极鲜、香油、老抽、花生油、生粉、洋葱、青椒、玫瑰露酒、料酒、白芝麻
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豆豉鱼头
用料:胖头鱼鱼头、干黑豆豉、剁椒、野山椒、大蒜、生姜、油辣椒末、小葱、白糖、味精、料酒、食用油
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宿舍剁椒鱼头
用料:花涟鱼头、大葱、香葱、姜、剁椒酱、白胡椒粉、盐、啤酒、花雕酒
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青咖喱三文鱼头
用料:三文鱼头、土豆、红萝卜、青咖喱、干葱头、姜、葱、椰奶
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椒盐冻豆腐鱼头汤
用料:鱼头、冻豆腐、盐、花椒粉、料酒
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鲜虾鱼头汤
用料:花鲢鱼头、河虾、粉皮、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉
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咖喱油豆腐烩鱼头
用料:胖头鱼鱼头、油豆腐、咖喱粉、芹菜叶、牛奶、面粉、香茅、姜、红辣椒、咖喱块、调料:
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