禁忌人群:瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
适宜人群:一般人均能食用,尤其适合适宜青年、记忆力减退者、老年人食用。
麻辣碟鱼头烩面
用料:碟鱼头、白菜、菜花、蘑菇、尖椒、麻椒、辣椒
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绝色双椒鱼头
用料:鲢鱼头、红色剁椒、绿色剁椒、蒜瓣、大葱头、姜、盐、酒、辣椒油、鸡精、麻油、六月鲜
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电压力锅剁椒鱼头
用料:胖头鱼鱼头、盐、湖南剁椒、姜、葱、红油、料酒、白胡椒粉
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芫茜鱼头豆腐汤
用料:鱼头、胡椒粉、姜、芫茜(香菜)、酒
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挪威三文鱼头汤
用料:三文鱼头、柠檬、豆腐、香葱、姜、枸杞、植物油、白胡椒粉、盐
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生啫鱼头煲
用料:大头鱼鱼头、菜、红椒、香芹、姜、葱、蒜、泡米椒、盐、生抽、生粉、料酒
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酒煮三文鱼头
用料:三文鱼头、柠檬、香叶、桂皮、葱姜蒜、黄酒、盐
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酸包菜煨鳗鱼头
用料:鳗鱼、酸包菜、姜、香葱、食用油
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鱼头金针汤
用料:草鱼头、金针菇、姜、香葱、剁椒、盐、茶油
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剁椒鸦片鱼头
用料:鸦片鱼头、剁椒、姜、葱、盐、蒸鱼豉油、料酒、白砂糖、鸡精
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蟹味菇鱼头豆腐煲
用料:胖头鱼鱼头、北豆腐、西兰花、蟹味菇、葱、姜、蒜、黄芪、油、鸡精、盐
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鱼头芋仔
用料:鱼头、芋仔、辣椒、青蒜、姜、盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精
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萝卜片鱼头汤
用料:鱼头、萝卜、葱、姜、油、盐、胡椒粉、醋、料酒
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紫菜鱼头汤
用料:草鱼头、紫菜、香芹、香菜、姜、香葱、食用油、精盐、胡椒粉、鸡精
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砂锅鱼头煲
用料:大鱼头、葱、姜、蒜头、盐、糖、蚝油、生抽、鸡粉、生粉、料酒、柱候酱、五香粉
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洋葱三文鱼头
用料:三文鱼头、洋葱、姜
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醋椒黄鱼头
用料:黄鱼头、粉丝、水发香菇、姜、葱、香菜、花椒、白胡椒粉、香醋、盐、黄酒、鸡粉、花生油、清水
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鱼头泡饼锅
用料:胖头鱼鱼头、烙饼、白菜叶、香菜、葱姜蒜、八角、盐、红烧酱油、香醋、糖、料酒
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