鱼头

苦瓜烧三文鱼头

用料：三文鱼头、苦瓜、大蒜、姜、红辣椒、料酒、盐、胡椒粉、糖、盐、生抽、老抽、水、生粉、水

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鲅鱼头泡饼

用料：鲅鱼头尾、面粉、淀粉、葱、姜、蒜、红干椒、花椒、糖、醋、料酒、酱油、盐、水、盐、油

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剥皮鱼头豆腐汤

用料：新鲜鱼头、豆腐、姜丝、葱

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玉竹鱼头豆腐汤

用料：大鱼头、豆腐、玉竹、红枣、枸杞、生、小葱

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粉皮鱼头汤

用料：鳙鱼头（胖头鱼）、青菜心、鲜香菇、小冬笋、粉皮、青蒜、酒、酱油、盐、鸡精、白胡椒粉、葱段、姜片、蒜头、香菜

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补脑鱼头汤

用料：花鲢鱼头、粉皮、菜心、料酒、生姜、葱、盐、胡椒粉

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鱼鳔鱼头豆腐汤

用料：鱼头、鱼鳔、嫩豆腐、料酒、花生酱、白胡椒粉、盐

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砂锅鱼头豆腐煲

用料：鲢鱼头、北豆腐、葱、姜、青蒜、柱候酱、黄豆酱、料酒、盐、鸡粉、生抽、老抽

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酸菜鱼头汤

用料：鱼头、酸菜鱼料包、粉皮、猪肉片、香菇、蒜苗

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鱼头枸杞叶汤

用料：草鱼头、枸杞叶、姜、盐适量、油适量

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牛蒡芦笋烧鱼头

用料：牛蒡、胖头鱼鱼头、芦笋、鲜香菇、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤

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雪菜鱼头豆腐汤

用料：鱼头、雪菜、内脂豆腐、姜、葱段、料酒、剁椒

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干锅鱼头

用料：鱼头、鱼露、姜片、蒜头、大葱片、八角、花椒、干辣椒、酱油、料酒、盐、糖

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川味三文鱼头

用料：三文鱼头、青椒、红椒、洋葱、姜、四川麻辣酱、食用油

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绝色双椒蒸鱼头

用料：鲢鱼头、红色剁椒、绿色泡椒、盐、酒、蒜瓣、大葱头、姜片、辣椒油、鸡精、麻油、六月鲜

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鱼头炖粉条

用料：鱼头、干粉丝、葱姜、干辣椒、蒜头、老抽、生抽、料酒、盐、糖、郫县豆瓣酱

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姜葱煎焗大鱼头

用料：大鱼头、姜、葱、香菜、辣椒干、料酒、胡椒粉、酱油、糖、盐、油

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辣豆豉蒸雅片鱼头

用料：雅片鱼头、老干妈辣豆豉酱、姜片、葱、盐、鸡精、美极鲜酱油

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