禁忌人群:瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
适宜人群:一般人均能食用,尤其适合适宜青年、记忆力减退者、老年人食用。
鲜香剁椒鱼头
用料:鱼头、剁辣椒、盐、料酒、豆豉、香葱、油、蒜、姜、蒸鱼豉油
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砂锅鱼头冻豆腐煲
用料:鱼头、冻豆腐、胡萝卜、鲜贝露、蒜、葱、姜、洋葱、香菜、蒸鱼豉油、白胡椒粉、植物油、料酒、盐
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豆腐焖三文鱼头
用料:三文鱼头、豆腐、番茄、姜
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三杯砂锅鱼头
用料:鱼头、姜片、蒜片、九层塔、青红椒、大葱、生抽、米酒、清水、糖、盐
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小米椒蒸鱼头
用料:鱼头、小米椒
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蒜香鱼头煲
用料:新鲜鱼头、大蒜、姜、香葱、甜面酱
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鲫鱼头豆腐汤
用料:鲫鱼头、豆腐、葱、姜、蒜、小葱、料酒、盐、鸡精
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酱香鲢鱼头
用料:鲢鱼头、姜、葱、蒜、黄酒、豆瓣酱、生抽
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玉米鱼头豆腐汤
用料:草鱼头、甜玉米、内脂豆腐、料酒、油、盐、生姜、鸡精、白胡椒粉
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香菇酱蒸鱼头
用料:鱼头、香菇酱、葱姜
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三文鱼头豆腐汤
用料:三文鱼头、豆腐、小葱、番茄、白胡椒粉、盐、料酒
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大芥菜鱼头汤
用料:大芥菜、大鱼头、姜
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香煎三文鱼头
用料:三文鱼头、面粉、盐、料酒、胡椒粉、玉米油
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蒸三文鱼头
用料:三文鱼头、姜片、葱
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芋头鱼头汤
用料:芋头、鱼头、鱼露、清水、姜片
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豉汁三文鱼头
用料:三文鱼头、豆豉、蒜、姜、料酒、盐、糖
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绿咖喱三文鱼头煲
用料:三文鱼头、绿咖喱膏、油、姜、蒜、香芹、椰浆、生粉
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煎焗三文鱼头
用料:三文鱼头、黑胡椒、生粉、盐、料酒、水、生抽、葱
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