别名:里芋、香芋、芋艿、毛芋
禁忌人群:对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用。
柠香芋头椰浆鸡
用料:鸡腿、芋头、柠檬、椰浆、盐、白糖
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花生芋头糖水
用料:去皮花生、芋头、冰糖
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芋头腐竹煲
用料:干腐竹、芋头、香菇、毛豆、亚麻油
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红糖芋头
用料:芋头、南瓜糯米粉
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圆笼芋头蒸肉
用料:五花肉、米粉、芋头、小米辣、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、油、花椒面、精盐、姜末
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芋头文蛤茼蒿汤
用料:芋头、文蛤、茼蒿、蒜头、食用油、盐、料酒、味精
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豆豉杭椒蒸芋头
用料:小芋头、杭椒、豆豉、生抽
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挤皮芋头萝卜菜
用料:芋头、萝卜菜、猪油、盐调、鸡精
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酱爆芋头花
用料:芋头花、茄子、青椒、香辣酱、酱油、白糖、盐、味精
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芋头煮白菜
用料:芋头、白菜、盐
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无水芋头焖烧肉
用料:荔浦芋头、猪肉、老抽、酱豆腐、绍酒、冰糖、葱、姜、蒜
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奶香芋头白菜煲
用料:鲜奶半碗、芋头、白菜、蒜片适量、盐、鸡精
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红焖牛肉芋头
用料:牛肉、芋头、红米酒、酱油、姜、蒜、丁香、八角、草果、香叶、当归、干辣椒、白糖、盐
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芋头咸饭
用料:泰国香米、芋头、猪肉(三分肥七分瘦)、虾干、香菇、胡萝卜、香芹、小洋葱
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豆瓣芋头
用料:芋头、豆瓣、盐、花椒、白糖
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压鸭香菇芋头
用料:大鸭腿、芋头、香菇、土豆、干红辣椒、葱、姜、花椒、大料、酱油、盐、醋、料酒、白酒
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火腿芋头煲
用料:火腿骨、毛芋头、山药、香菇、料酒、白糖、葱、姜、干辣椒
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鲜椰汁芋头咖喱
用料:削皮的芋头5个,切丁、一根胡萝卜切丁、30到40颗豌豆、鲜椰汁、咖喱粉、水、玉米淀粉、芥花油、盐、甜椒粉
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