别名:莜麦菜、苦菜、牛俐生菜
禁忌人群:胃炎、泌尿系统疾病、性质寒凉、尿频、胃寒的人慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。
老干妈油麦菜
用料:油麦菜、老干妈辣酱、盐、蒜末、蚝油
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杏仁黑芝麻油麦菜
用料:杏仁、黑芝麻、油麦菜、大杏仁、枸杞、熟黑芝麻、芝麻酱、盐、鸡精、红油、醋
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爽口香辣蒜蓉油麦菜
用料:油麦菜、蒜、干辣椒、油、盐、鸡精
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蚝油陈醋拌油麦菜
用料:油麦菜、陈醋、蚝油、芝麻、盐、白糖、生抽
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油麦菜炖豆腐
用料:豆腐、油麦菜、葱、姜、蒜、十三香、蚝油、生抽、盐
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凉拌油麦菜
用料:油麦菜、蒜、醋、生抽、绵白糖
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豆鼓鲮鱼油麦菜
用料:油麦菜、豆鼓鲮鱼罐头、蒜、姜、红辣椒
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麻辣香锅
用料:油麦菜、白菜、蘑菇、黄花菜、木耳、海鲜丸子、培根、五花肉、香菜、白芝麻
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酸辣粉
用料:榨菜、油麦菜、红薯粉、芝麻酱、色拉油、生抽、白糖、食盐、葱、姜、蒜、香油、陈醋、辣椒油、辣椒粉、水、花生
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水煮牛肉
用料:牛肉、油麦菜、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、香菜、葱、姜、花椒、郫县豆瓣酱、干辣椒、红油
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麻辣烫
用料:油麦菜、红薯、菜花、茼蒿、金针菇、鱼丸、虾丸、粉丝、撒尿牛丸、亲亲肠、老干妈油辣椒、麻辣烫底料、芝麻酱、盐、味精、浓汤宝
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塔苦菜甘笋炒年糕
用料:红萝卜、年糕、塔苦菜、盐
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豆豉鲮鱼炒麦菜
用料:油麦菜、豆豉鲮鱼、蒜、油、盐、生抽
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胡萝卜丁蛋炒饭
用料:胡萝卜、剩米饭、油麦菜、蒜米、盐、酱油
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炒苦菜苔
用料:腌制好的苦菜苔、糖、青椒、蒜末、鸡精
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水煮虾
用料:虾、油麦菜、火锅底料、冰糖、料酒、蒸鱼豉油、盐、花椒、辣椒、葱、蒜、姜
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水煮豆腐
用料:豆腐、油麦菜、豆瓣酱、葱、姜、蒜、油、盐、糖、鸡精、淀粉、花椒粉
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苦菜焖蛋
用料:蛋液、苦菜
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