别名:菜心
猴头菇扒油菜心
用料:猴头菇 ,、油菜心、史云生上汤、鸡精、淀粉、葱姜
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云吞面
用料:云吞、排骨面、油菜心、葱段、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、芝麻香油
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磨盘茄子
用料:茄子、虾仁、鲜香菇、油菜心、鸡蛋清、小葱、淀粉、食用油、花椒、清汤、老油、盐、黄酒
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重庆小面
用料:细面条、油菜心、香菜、豌豆、瘦肉沫、蒜蓉、辣椒面、白芝麻、食用油、花椒油、盐、味精、东古酱油、米醋、甜面酱、花椒粉、鲜汤
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蚝油香菇菜心
用料:干香菇、油菜心、盐、蚝油、味精、葱姜蒜、淀粉、老抽、白糖
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番茄牛腩汤
用料:牛腩、番茄、油菜心、盐、生抽、料酒、葱段、姜片、大蒜、八角、香叶
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担担面
用料:细面条、油菜心、花生仁、五花肉、芽菜、干辣椒、豆瓣酱、辣妹子、盐、味精、东古酱油、米醋、花椒粉、食用油、芝麻酱、鲜汤、白芝麻
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红烧狮子头
用料:五花肉、猪净肉、大葱、姜、马蹄肉、鸡蛋、油菜心、盐、味精、鸡精、鸡汁、十三香、生粉
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油面筋塞肉
用料:油面筋、猪肉馅、油菜心、香菇、干淀粉、老抽、生抽、葱花、姜末、盐、蚝油、清水、黄酒、生油
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葱烧蹄筋
用料:煮发牛蹄筋、春笋段、油菜心、葱青、葱白、姜、酱油、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、烹调油、水淀粉
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清炖狮子头
用料:五花肉、荸荠、油菜心、枸杞、盐、葱姜水、蛋清、淀粉、料酒、六月鲜
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沙茶酱土豆粉
用料:土豆粉、油菜心、海带丝、丸子类、黄豆芽、干豆腐丝、沙茶酱、花生酱、浓汤宝(鸡汤口味)、清水
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腊炒年糕
用料:油菜心、水磨年糕、腊肠、红椒、油、盐、料酒、生抽、鸡精、糖、蒜末
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干贝扒菜胆
用料:干贝、油菜心、盐、淀粉、油、葱、姜
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红烧圆蹄
用料:猪后肘、香菇、油菜心、大枣、姜、葱、冰糖、八角、桂皮、蒜、腐乳汁、老抽、生抽、盐、高度白酒、水
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家常卤肉饭
用料:五花肉、米饭、鸡蛋、油菜心、洋葱头、姜末、生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、盐
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香辣酸汤肥牛米线
用料:米线、肥牛、金针菇、油菜心、鸡蛋、葱姜蒜米、生抽、白醋、盐、红辣椒、泡椒、泡椒水
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