别名:油白菜、芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、瓢
禁忌人群:目疾患者、小儿麻痹后期、狐臭等慢性病患者慎食。
适宜人群:一般人均可食用。
肉丸油菜
用料:油菜心、羊肉丸、油、盐、葱、姜、蒜、清汤、蔬之鲜、料酒、胡椒粉、湿淀粉、香油
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油菜小丸子
用料:油菜、猪肉馅、盐、酱油、葱姜、胡椒粉、香油、蚝油
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油菜腊肠菜饭
用料:米、油菜、腊肠、蒜
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猴头菇扒油菜心
用料:猴头菇、油菜心、史云生上汤、鸡精、淀粉、葱姜
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炝拌小油菜
用料:小油菜、蒜、盐、辣椒油、花椒面、姜粉、醋、糖、味精
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猪油菜包
用料:面粉、青菜、猪油渣、木耳、虾米、水、酵母、盐、糖、猪油、盐、白糖、鸡精
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耗油菜心
用料:菜心、耗油、淀粉、葱、蒜、蘑菇
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油菜猪肉包子
用料:猪肉馅、油菜、豆干、黑木耳、鸡蛋、面粉(酵母)、香茹、蒜末、姜末、生抽、老抽、凉拌醋、盐、白糖、白酒、鸡精、香油、食用油
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炝炒油菜心
用料:油菜心、干辣椒、蒜、盐、味精
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油菜培根卷
用料:小油菜、培根、淀粉、鸡精
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香菇油菜馅饼
用料:面粉、肉馅、香菇、油菜、白糖、橄榄油、酵母、精盐、鸡精
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油菜炒木耳
用料:油菜、木耳、油、盐、醋、蒜末、鸡精
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锅包肉
用料:猪外脊、油菜、葱姜、香菜、盐、米醋、料酒、酱油、糖、玉米淀粉
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毛血旺
用料:鸭血、牛肚、海带、甘蓝、午餐肉、油菜、蘑菇、黄豆芽、郫县豆瓣、盐、鸡精、葱、姜、蒜、麻油
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卤肉饭
用料:五花肉、油菜、香菇、姜丝、蒜片、冰糖、盐、料酒、老抽
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腊味煲仔饭
用料:花菇、豆腐、油菜、西兰花、鸡蛋、香米、腊肠、清水
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鲫鱼豆腐汤
用料:鲫鱼、豆腐、木耳、油菜、葱姜蒜
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担担面
用料:猪肉馅、乌冬面、碎米芽菜、油菜、葱花、姜末、蒜末、盐、老抽、香油、花椒油、辣椒油、鸡精、糖、醋、黄飞红花生
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