别名:胖头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼
鳙鱼头海带汤
用料:干海带、鳙鱼头、嫩豆腐、香菜、味精、姜、葱、料酒
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用料:鳙鱼头、嫩豆腐、干海带、香菜、姜、葱、味精、料酒
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虫草蒸鳙鱼头
用料:鳙鱼头、虫草、红枣、葱、香菜、蒜头、花生油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、生粉
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酥鱼
用料:鳙鱼、色拉油、葱、姜、蒜、生抽、绍酒、盐、鸡精、糖、耗油、美极鲜
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豉汁蒸鱼头
用料:鳙鱼、姜、蒜头、豆豉、蒸鱼豉油、辣椒、油、盐
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