别名:王余、蛤残鱼、玻璃鱼、银条鱼、面条鱼、大银鱼、鲙残鱼
禁忌人群:皮肤病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
脆炸银鱼
用料:银鱼、面粉、盐、料酒、姜末、胡椒粉、生粉、泡打粉、食用油
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醋烹韭菜面条鱼
用料:面条鱼、韭菜、面粉、鸡蛋、醋、葱、姜、蒜、淀粉、盐、糖、鸡精、料酒、酱油、清水、水淀粉、香油
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小银鱼拌花生
用料:小银鱼、花生、香菜、糖
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小便当
用料:熟米饭、苋菜、银鱼、虾仁、鸡蛋、生菜、黄瓜、番茄、油、盐、寿司醋、胡椒粉、沙拉酱
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银鱼蚕豆汤
用料:银鱼干、蚕豆仁、油、盐、热开水
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银鱼炒鸡蛋
用料:银鱼、鸡蛋、盐、姜、花生油
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油炸小银鱼
用料:太湖银鱼、鸡蛋、面粉、蒜末、植物油、辣椒酱、辣椒油、盐、鸡精、胡椒粉、食醋
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豉香红油面条鱼
用料:干面条鱼、葱片、蒜片、姜、豆豉、辣椒面、味达美酱油、白糖、花生油
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银鱼煎蛋
用料:银鱼、鸡蛋、葱、盐、酱油
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面条鱼丸
用料:面条鱼、里脊肉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、淀粉、葱末、姜汁
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银鱼花生米
用料:干银鱼、小花生米、蒜蓉辣椒酱、熟芝麻
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银鱼羹
用料:银鱼、蛋清、香菇、香菜若干、淀粉若干、姜丝若干
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面条鱼
用料:面条鱼、鸡蛋
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银鱼焖蛋
用料:鸡蛋、银鱼、胡萝卜丁、盐、鸡精、葱花、胡椒粉
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韭香面条鱼
用料:面条鱼、韭菜、姜
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银鱼蛋饼
用料:银鱼、鸡蛋、橄榄油、葱花、盐、白胡椒粉
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银鱼蛋羹
用料:鸡蛋、银鱼、老酒、盐、鸡精
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