别名:王余、蛤残鱼、玻璃鱼、银条鱼、面条鱼、大银鱼、鲙残鱼
禁忌人群:皮肤病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
银鱼炒韭黄
用料:韭黄、银鱼、鸡蛋、葱、姜、盐
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银鱼千张包
用料:肉末、银鱼、千张、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉
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金银鱼饼
用料:鱼柳、面粉、盐、胡椒粉、料酒、糖、淀粉、鸡精、油
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红薯藤炒银鱼
用料:红薯藤、银鱼干、蒜、姜、干椒、食用油、盐、糖、料酒
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蒜薹银鱼炒蛋
用料:蒜薹、银鱼干、鸡蛋、盐、玉米油、水
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腊肉炒银鱼
用料:银鱼、腊肉、青椒、葱、姜、蒜、生抽、味精
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胡萝卜丝炒银鱼
用料:胡萝卜、银鱼干、盐、胡椒、姜、葱
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银鱼腊味煲仔饭
用料:大米、青菜、银鱼、广式腊肠、花生油、生抽、美极鲜味汁、白糖、香油
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辣炒银鱼干
用料:小银鱼干、姜、葱、蒜末、糖、盐、红绿小尖椒
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银鱼蒸鸡蛋羹
用料:土鸡蛋两个、银鱼、水、盐
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银鱼干炒绿椒
用料:银鱼干、小绿椒、白芝麻、盐、酱油、麦芽糖、蜂蜜
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银鱼鸡蛋汤
用料:银鱼干、鸡蛋、胡椒粉、葱、姜、盐
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炒银鱼三丝
用料:鄱阳湖银鱼干、胡萝卜、芹菜、姜、料酒、油、盐、鸡精
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小银鱼炒辣椒
用料:小银鱼、小辣椒、芝麻、酱油、蒜泥、糖稀、清酒、生姜粉、芝麻油、胡椒粉
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银鱼蛋卷
用料:银鱼、鸡蛋
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香炒小银鱼
用料:小银鱼、核桃仁、杏仁、芝麻、糖稀、食用油、清水、料酒、酱油、香油
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银鱼小炒
用料:小银鱼干、韭菜花、果仁、姜
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银鱼肉丝蒸藕片
用料:干银鱼、莲藕、瘦肉、姜、葱、盐、糖、鸡精、水淀粉
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