鹰嘴豆

鸡豆花

用料：两枚大鸡蛋(如果鸡蛋比较小,可视情况增加到三枚)、鸡胸肉、火腿细末、细香葱、一锅老母鸡炖的清汤、拍碎的生姜、一撮花椒

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香酥鹰嘴豆

用料：鹰嘴豆、盐

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鸡豆花

用料：鸡大胸、卷心白菜、蛋清、高汤、油、味精、盐、胡椒末

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紫云鸡豆花

用料：鸡胸肉、紫菜、蛋清、鸡汤、盐、胡椒粉

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香酥鹰嘴豆

用料：鹰嘴豆、食用油、盐、椒盐

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腊肠蒸鸡豆腐

用料：腊肠、鸡胸肉、老豆腐、西兰花、胡萝卜、姜、盐、生抽、葱

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素鸡豆腐

用料：干豆腐、葱姜、盐、花椒、八角、小茴香、白芷、酱油、植物油、香油、料酒、味精

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素鸡豆腐

用料：干豆腐、面碱、葱、姜、干辣椒、大料、油、盐、老抽、鸡粉

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五香鹰嘴豆

用料：鹰嘴豆、姜、香叶、花椒、八角、干辣椒、盐

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紫云鸡豆花

用料：鸡胸肉、紫菜、蛋清、盐、胡椒粉、鸡汤

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国宴鸡豆花

用料：老母鸡、豆苗、鸡脯肉、虫草、京盐、味精

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五香鹰嘴豆

用料：鹰嘴豆、盐、八角、桂皮

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卤水鹰嘴豆

用料：鹰嘴豆、水、李锦记卤水汁、李锦记豉油鸡汁、李锦记蚝油、海天生抽、料酒、味好美葱姜蒜粉、八角、桂皮、香叶

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五香鹰嘴豆

用料：鹰嘴豆、姜、香叶、花椒、八角、干辣椒、盐

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鹰嘴豆咖喱三色蝴蝶粉

用料：鹰嘴豆、彩色蝴蝶粉、橄榄油、GaramMasala（印度的一种混合咖喱粉）、海盐、番茄酱、水

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鹰嘴豆菠萝银耳汤

用料：菠萝(去皮)、鹰嘴豆、水发银耳、水发枸杞、冰糖

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