别名:回回豆、胡豆子、回回豆子、那合豆、香豆子、鸡豆、鸡头豆
禁忌人群:低血糖患者慎食鹰嘴豆,鹰嘴豆中含有降低血糖的微量元素与铬,会加重低血糖症状。
适宜人群:一般人群皆可食用鹰嘴豆,尤其适糖尿病患者、高血压患者、贫血患者、便秘患者以及更年期女性食用。
金枪鱼鹰嘴豆沙拉
用料:金枪鱼罐头、熟鸡蛋、鹰嘴豆、苦菊、圣女果、沙拉酱、盐、糖、橄榄油
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鹰嘴豆鱿鱼丝小炒
用料:鹰嘴豆、干鱿鱼、瘦肉、牛角椒、油、生抽、蚝油、生姜、蒜瓣、米酒
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三丁鹰嘴豆
用料:鹰嘴豆、西芹、胡萝卜、红尖椒、盐、糖、香油、干辣椒、花椒、食用油
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香酥鹰嘴豆
用料:鹰嘴豆、食用油、盐、椒盐
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星巴克烤蔬菜鹰嘴豆泥素食卷
用料:鹰嘴豆、豆酱、面粉、紫茄、生菜、西葫芦、水、植物油、芝麻酱、柠檬汁、盐、干欧芹碎、开水、冷水、油、番茄、黄椒
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椰浆烤西葫芦鹰嘴豆泥
用料:鹰嘴豆、西葫芦切丝、胡萝卜切丝、面粉、小麦胚芽粉、蘑菇精、盐、橄榄油、白胡椒粉、综合干香草、欧芹碎、浓椰浆
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鹰嘴豆大米豆浆
用料:黄豆、鹰嘴豆、大米、水
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鹰嘴豆炒鸡丁
用料:鹰嘴豆、鸡腿、蚝油、芡粉、料酒、盐、糖
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自制香酥鹰嘴豆
用料:鹰嘴豆、盐、植物油、孜然粉
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自制卤水鹰嘴豆
用料:鹰嘴豆、水、李锦记卤水汁、李锦记豉油鸡汁、李锦记蚝油、海天生抽、料酒、味好美葱姜蒜粉、八角、桂皮、香叶
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馒头鹰嘴豆排巨无霸
用料:鹰嘴豆、面粉、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉
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茄汁焗鹰嘴豆
用料:鹰嘴豆、西红柿、盐、柠檬汁:、糖
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鹰嘴豆羊肉汤
用料:鹰嘴豆、羊腿、红萝卜、大枣、马蹄、胡椒粒、盐、香菜
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鹰嘴豆炖猪蹄
用料:猪蹄、鹰嘴豆、红枣、枸杞、姜
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土耳其鹰嘴豆
用料:鹰嘴豆、西红柿、鸡骨、老汤
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鹰嘴豆牛肉泥咖喱
用料:咖喱粉、牛肉泥、罐装鹰嘴豆、南瓜、洋葱、大蒜、罐装番茄
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鹰嘴豆菠菜包
用料:干鹰嘴豆、菠菜、蛋液、罗勒叶、蒜、洋葱、红甜椒、小米椒、芝麻酱、橄榄油、芜荽粒、卡宴胡椒、甜椒粉
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腊肠蒸鸡豆腐
用料:腊肠、鸡胸肉、老豆腐、西兰花、胡萝卜、盐、生抽、姜末、葱末
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