别名:羊肋
禁忌人群:发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
适宜人群:一般人群均可食用,尤其适宜体虚胃寒者。
甜辣小米蒸羊排
用料:羊排、小米、姜、葱、甜辣酱
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羊排山药汤
用料:羊排、铁棍山药、胡萝卜、西兰花、料酒、葱段、姜片、桂皮、花椒、草果、盐、胡椒粉
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迷迭香烤小羊排
用料:小羊排、新鲜迷迭香(rosemary)、现磨岩盐(或者海盐)、现磨黑胡椒、大蒜、香菜籽(coriander、孜然(cumin)、橄榄油
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京味儿烧羊排
用料:羊肋排、陈年卤汤、清水、八角、草果、桂皮、冰糖、盐、酱油、葱、姜、烹调油
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铁锅羊排
用料:羊排、红辣椒、洋葱、花生油、葱、干辣椒、蒜蓉、小茴香、孜然粉、香辣酱、精盐、胡椒粉
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飘香羊排饭
用料:羊排、大米、胡萝卜、元葱、料酒、酱油、盐、胡椒粉、色拉油
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红酒椒香烤羊排
用料:羊排、红酒、大葱、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、盐、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣酱
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红烧羊肉
用料:羊排、胡萝卜块、葱、姜、山楂片、党参、八角、盐、老抽、冰糖、桂皮
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沂蒙羊汤
用料:现杀羊肉、腿骨、羊血、羊排、香葱、香菜、盐、胡椒面
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孜然羊排
用料:羊排、孜然、小米椒、良姜、姜、白芝麻、干辣椒片、麻椒、干朝天椒、花椒、盐
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萝卜腐竹辣焖羊排
用料:羊排、白萝卜、腐竹、马蹄、姜片、蒜、桂皮、香叶、草果、八角、花椒、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、米酒、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉
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香酥烤羊排
用料:羊排、胡萝卜、洋葱、黄彩椒、黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、红葡萄酒、蒜茸
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酸辣羊排
用料:羊排、白菜叶、粉条、花椒、陈皮、辣椒、老姜、盐、醋
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法式香酥羊排
用料:羊小排、土司片、盐、胡椒粉、甜椒粉、啤酒、蒜、欧芹、ESTRAGON、胡椒粒
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嫩煎弥迭香羊排
用料:小羊排、弥迭香、海盐、黑胡椒、橄榄油
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黑豆红枣萝卜羊排汤
用料:黑豆、红枣、大白萝卜、上好的羊小排、葱2、3段、姜、小茴香、花椒、盐、料酒
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咖喱羊排饭
用料:羊排、咖喱、胡萝卜、西兰花、洋葱、黑芝麻
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香辣烤羊排
用料:羊排、韩国烧烤酱、辣酱、葡萄酒、元葱、姜、孜然、糖
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