别名:羊脊骨、羊骨头、羊胫骨
禁忌人群:发烧者忌食;素体火盛者慎服。
适宜人群:一般人群均可食用。
羊骨粉丝汤
用料:羊骨、粉丝、白菜、大枣、姜、香菜、开水、花椒、白酒、胡椒粉、醋、盐、香油
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暖身淮杞羊骨汤
用料:羊骨(或羊肉)、淮山药、桂圆枸杞子、党参黄芪、生姜、黄酒、盐
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孜然羊骨
用料:羊骨、孜然、洋葱、生抽、白糖
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酱烧羊骨
用料:羊骨、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、黄豆酱、酱油、盐
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羊骨萝卜汤
用料:羊后腿骨、白萝卜、香菇、干红辣椒、香菜、香葱、姜四片、八角一颗、盐、胡椒粉、鸡精
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香辣孜然羊骨
用料:羊骨、洋葱、橄榄油、辣椒粉、孜然粉、意大利香料、生抽、白糖、料酒
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红烧羊骨
用料:羊骨、蒜、姜、良姜、香菜、香叶、辣椒、桂皮、枸杞、草寇、川穹、白芷、麻椒、孜然、油、花椒粒、老抽
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羊骨汤汆粉丝
用料:羊脊骨、龙口粉丝、盐、胡椒粉、蒜苗、姜、葱、香醋
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萝卜羊骨汤
用料:白萝卜、羊骨、葱花、姜片、盐、米酒
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菜干罗汉果汤
用料:罗汉果菜干汤料、玉米、羊骨
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羊杂版夫妻肺片
用料:羊肉、羊心、羊肺、羊肝、羊舌、羊骨、肉蔻、葱、姜、八角、香叶、桂皮、丁香、陈皮、料酒、盐、红油、花椒、麻椒、花生米、芝麻、白糖、盐、香菜末、麻油、老汤、大蒜末、生抽、海天鲜酱油
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羊肉汤泡馍
用料:面粉、羊骨、黄花、木耳、粉丝、茴香、凉姜、葱、姜、香菜、酵母、桂皮、八角、香叶
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用料:羊骨、胡萝卜、葱、姜、冰糖、酱油、美极鲜、八角、五香粉、盐、花生油、清水
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牛羊肉泡馍
用料:羊腿肉、羊骨、牛肉、面粉、黑木耳、粉丝、酵母、水、香菜、青蒜、大葱、老姜、陈皮、茴香、八角、桂皮、香叶、盐、白胡椒粉、辣椒酱、糖蒜
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羊羹牛羊肉泡馍
用料:羊腿肉、羊骨、牛肉、面粉、黑木耳(泡发)、粉丝、酵母、水、香菜、青蒜、大葱段、陈皮、茴香、八角、桂皮、香叶、盐、白胡椒粉、辣椒酱、糖蒜、老姜
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清香羊脊骨
用料:羊脊骨、葱、姜、蒜、小茴香,花椒
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