别名:羊胃、羊膍胵、羊膍眰
禁忌人群:胃炎、消化不良者不宜多食羊肚。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。
爆炒羊肚
用料:羊肚、大葱、干红辣椒、朝天椒、香菜、花椒粒、姜、料酒、鸡精、酱油、植物油、盐
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孜然炒羊肚
用料:羊肚、孜然、味精、葱姜、酱油
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当归羊肚汤
用料:羊肚、当归、料酒、姜片、干辣椒、盐、香葱、香菜、胡椒粉、鸡精
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私房秘制红油羊肚丝
用料:羊肚、羊肚、玉米粉、食盐、白醋
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白汤杂碎
用料:羊肝、羊肚、羊肠、羊肺、羊头肉、香菜、葱、姜、八角、花椒、虾油、鸡精、盐
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羊杂面
用料:羊肝、羊头肉、羊肺、羊肠、羊肚、面条、香葱、葱姜、辣椒油、香菜、花椒、八角、盐、鸡精
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羊杂米粉
用料:熟羊脸、羊肚、干米粉、绿叶蔬菜、姜、花椒、食用油、香菜、葱、盐、味精、花椒面、辣椒油、蒜泥
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肚包羊
用料:羊肚、玉米粉、羊肚、羊肉、红枣、食盐、白醋、花椒适量、生姜、白酒、花椒、生姜、当归、黄芪、首乌、枸杞、食盐、白胡椒粉
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蔬菜羊肚汤
用料:羊肚、胡萝卜、土豆、香椿、姜片、葱、料酒、盐、胡椒粉
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