别名:鸭卵
禁忌人群:1.凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用。2.癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。3.肾炎病人忌食皮蛋。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜肺热咳嗽,咽喉痛,泄痢之人食用。
番茄蛋汤
用料:番茄、鸭蛋、白糖、盐、清水、淀粉、鸡精
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老酒核桃炖蛋羹
用料:核桃仁、鸭蛋、绍兴加饭酒、红糖、水
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石锅拌饭
用料:米饭、鸭蛋、紫甘蓝、芥蓝、香菇、西葫芦、胡萝卜、金针菇、香油、橄榄油、韩式辣酱
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创意果冻水晶球
用料:白凉粉、鸭蛋、水、千日红、白糖
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蜂巢蟹
用料:蟹、鲜虾、鸭蛋、白萝卜、柴鱼片、面粉、辣椒、香葱、昆布、姜、葱末、水、猪油、吉士粉、太白粉、冰水、糖、淡色酱油
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馒头培根汉堡包
用料:馒头、培根、鸭蛋、黄瓜、洋葱、沙拉酱、黑胡椒
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生菜蛋糊饼
用料:鸭蛋、生菜、面粉、香葱、水、盐
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甜甜圈蔬果便当
用料:甜甜圈、大杏仁、苹果、火腿、鸭蛋、酸黄瓜
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自制五香咸蛋
用料:鸭蛋、花椒、八角、桂皮、香叶、海盐、红星二锅头白酒
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海鲜太平燕
用料:肉燕、鲜虾、鸭蛋、芹菜、西红柿、青蛾、生姜片、葱
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荷包蛋
用料:鸭蛋、黑胡椒
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太平面
用料:面线、鸭蛋、煲好的鸭汤
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“福”羹
用料:红薯粉、肉泥、白豆腐干、香菇、干贝、咸鸭蛋、鸭蛋、胡箩卜、盐
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快速腌咸鸭蛋
用料:鸭蛋、白酒、盐
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五香咸鸭蛋
用料:鸭蛋、红茶、大料、香叶、三奈、小茴香、砂仁、草果、桂皮、丁香、百扣、姜、食用碱、高度白酒、盐
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鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺
用料:韭菜、鱿鱼干、鸭蛋、面粉、水、油、盐、香油
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豌豆蓉蛋羹
用料:鸭蛋、豌豆、小番茄、清水、盐、黑胡椒粉、高汤精
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咸鸭蛋炒南瓜
用料:咸鸭蛋、南瓜、葱、姜、白糖、料酒、盐
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