鸭脖

麻辣鸭脖

用料：鸭脖、干辣椒、花椒、老抽、酱油、盐、冰糖、料酒、老卤料

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啤酒鸭

用料：鸭腿、鸭脖、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量、盐少许、糖少许、老抽一匙、生抽一匙、啤酒适量、食用油适量、葱适量

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香辣鸭脖

用料：鸭脖、葱、姜、花椒、大料、干辣椒

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卤水鸭掌

用料：鸭掌、鸭脖、鱼露、各种香料详见步骤、葱结姜片、冰糖、菜籽油、五花肉猪油、广东米酒、生抽、盐、高汤、味素

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卤鸭脖

用料：鸭脖、酱油、盐、卤料、干辣椒、葱、姜

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麻辣鸭脖

用料：鸭脖、生抽、老抽、红辣椒、花椒、桂皮、葱、姜、糖、盐

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酱香鸭脖

用料：鸭脖、鸭头、干金桔、肉蔻、冰糖、甘草、鲜姜、料酒、老抽、生抽、盐、干辣椒（超辣的）、小茴香、桂皮、香叶

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麻辣鸭脖

用料：鸭脖、葱、姜、蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤

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麻辣鸭脖

用料：鸭脖、干辣椒、花椒、桂皮、八角、老抽、冰糖、醋、盐、啤酒

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香辣卤鸭脖

用料：鸭脖、葱、姜、大料、干辣椒丝、花椒、小茴香、丁香、草果、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖

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麻辣鸭脖

用料：鸭脖、葱、姜、蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤

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豆豉啤酒红烧鸭脖

用料：鸭脖子、啤酒、油豆豉、蒜瓣、红尖椒、姜片、食用油、花椒、李锦记红烧汁、白糖、料酒

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汉口精武鸭脖

用料：鸭脖子、豆蔻、红曲米、干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、排草、香叶、精盐、味精、料酒、鲜汤、精炼油、鸭脖全味料、罂粟提取物

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麻辣鸭脖子

用料：去皮鸭脖、豆蔻、葱、姜、黄酒、盐、干辣椒、花椒、白芷、山萘、甘草、小茴香、桂皮、大料、啤酒、清水、老抽、白糖、醋、盐

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辣卤鸭脖子

用料：鸭翅膀、鸭脖子、卤汁、水、老抽、生抽、京葱、生姜、米酒、冰糖、蒜头、辣椒

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私家麻辣鸭脖

用料：去皮鸭脖、葱、姜、盐、调料包、干辣椒、花椒、桂皮、大料、啤酒、清水、老抽、白糖、醋、盐、黄酒

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卤烤香辣鸭脖子

用料：鸭脖子、八角、花椒、当归、辣椒、草果、桂叶、料酒、生抽、辣子油

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