别名:鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头腥
禁忌人群:痛风、尿酸过高患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤为适宜夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。
香煎酱汁银鳕鱼
用料:冻鳕鱼、香煎银鳕鱼调料
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避风塘银鳕鱼
用料:馒头、全蛋、小米辣、银鳕鱼、面粉、香葱、芝麻、蒜
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米香鳕鱼饼
用料:鳕鱼、剩米饭、鸡蛋、面粉、蒜瓣、小香葱、盐、白胡椒、鸡精、香油
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炸小鳕鱼
用料:小鳕鱼、食用油、盐、胡椒粉、炸粉或淀粉
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剁椒蒸鳕鱼
用料:鳕鱼柳、剁椒、姜、干豆豉、葱、香菜、油
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鳕鱼香菜皮蛋汤
用料:鳕鱼、皮蛋、香菜、盐、生姜、淀粉、油
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夏鳕鱼盏
用料:夏鳕鱼、扁肉皮、白地瓜、青红椒、番茄酱、辣酱、蒜末、姜米
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雪菜干烧银鳕鱼
用料:银鳕鱼尾巴、雪菜、面粉、红辣椒、姜、清酒、糖、生抽
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奶酪焗鳕鱼
用料:鳕鱼、奶酪、香菇、洋葱、青椒、盐、糖、黑胡椒
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柠蜜香烤鳕鱼
用料:鳕鱼、柠檬、彩椒、黑胡椒、百里香、盐、洋葱、蒜蓉、蜂蜜、黄油
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韩式鳕鱼炖萝卜
用料:鳕鱼、青萝卜、土豆、牛肉粉、青椒、大葱、大蒜、姜、韩式辣椒酱、辣椒面、盐、料酒、白糖、醋
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银鳕鱼蒸咸菜
用料:鳕鱼、咸菜、盐、黄油
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鳕鱼柳蘸梅子酱
用料:冰冻鳕鱼柳、鸡蛋液、面包屑、梅干、白糖、盐、白醋、紫苏梅干、生粉
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红烧鳕鱼
用料:鳕鱼、盐、味精、酱油、醋、料酒、花椒、葱、姜
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香煎柠檬深海鳕鱼片
用料:深海鳕鱼片、柠檬、鸡蛋、洋葱、料酒、生抽、耗油、黄油
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浇汁香鳕鱼
用料:鳕鱼、沙拉菜、白洋葱、红甜椒、生姜、黑胡椒碎、生抽、糖、蚝油、白葡萄酒、熟白芝麻、香葱、沙拉酱
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番茄酿鳕鱼
用料:鳕鱼、番茄、蒸鱼豉油、白糖、醋
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鳕鱼籽意面
用料:意面、鳕鱼籽、毛豆、西红柿、沙拉酱、橄榄油
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