别名:鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头腥
禁忌人群:痛风、尿酸过高患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤为适宜夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。
茶香煎鳕鱼
用料:银鳕鱼肉、柠檬丝、龙井茶、红椒丝、葱丝、盐、味精
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柠汁银鳕鱼
用料:鳕鱼、小胡萝卜、青柠檬、盐、胡椒粉、白葡萄酒、黄油、百里香、鲜橙汁、干淀粉
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鳕鱼蒸豆腐
用料:鳕鱼、嫩豆腐、盐、花椒油、生姜、葱、味极鲜酱油
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香煎鳕鱼排
用料:银鳕鱼、彩椒、蛋液、黄瓜、番茄酱、柠檬、盐、黑胡椒、生粉、面包
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红酒柠香银鳕鱼
用料:银鳕鱼、芦笋、红酒、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒粉、生抽
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豆豉烧鳕鱼
用料:鳕鱼、鸡蛋液、葱姜、蒜瓣、豆豉酱、生抽、料酒、白糖、水淀粉
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韩味炖鳕鱼
用料:鳕鱼、蛋液、洋葱、小葱、蒜瓣、干辣椒、韩式辣酱、料酒、盐、生抽、香油
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香菇鳕鱼粥
用料:蔬菜粒、鳕鱼、香菇、姜粉、白粥、料酒、盐
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麦香鳕鱼杏仁沙拉
用料:鳕鱼、青枣、藜麦、圣女果、蜂蜜、生抽、白醋
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咖喱煮鳕鱼
用料:银鳕鱼、小番茄、洋葱、青椒、淡咖喱调料、盐、辣椒油、鸡精
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鳕鱼拌饭
用料:米饭、胡萝卜、香菇、泡菜、鳕鱼、面粉、鸡蛋、黄瓜、豆芽、盐、黑胡椒、韩式辣酱、盐、油
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经典酥炸鳕鱼排
用料:鳕鱼、鸡蛋、面粉、奶粉、盐、糖
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红烧鳕鱼炖萝卜
用料:白萝卜、鳕鱼、葱姜蒜、酱油、糖、醋、盐、鸡蛋、八角
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豆豉辣椒蒸鳕鱼
用料:鳕鱼、黑豆豉、姜、红尖椒、葱花、蒸鱼豉油、糖、油、料酒、盐
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西班牙辣肠烧鳕鱼
用料:鳕鱼鱼排、菠菜、罐头白豆子、洋葱、葱、番茄、蒜
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剁椒酸菜蒸鳕鱼
用料:鳕鱼、酸菜、剁椒、盐、蒸鱼豉油、花雕酒
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香菇火腿蒸鳕鱼
用料:鳕鱼、干香菇、金华火腿、青葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、糖、胡椒粉
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兰花鳕鱼茶汤煮
用料:银鳕鱼、鸡蛋、西兰花、龙井茶、姜、盐、料酒、胡椒粉、油
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