别名:鳌虾、淡水小龙虾、红螯虾
禁忌人群:虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
吮指回味十三香啤酒小龙虾
用料:小龙虾、生抽、啤酒、13香粉(超市,市场有售)、姜、蒜、糖
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麻辣小龙虾
用料:小龙虾、干辣椒段、花椒、麻椒、白酒、葱、姜、蒜、糖蒜、砂仁、香叶、白芷、冰糖、盐
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红烧虾球
用料:小龙虾、洋葱、干红椒、蒜、生姜、盐、老抽、生抽、胡椒粉
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番茄小龙虾
用料:西红柿、小龙虾、香菜、洋葱、黑胡椒粉、盐、料酒
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用料:小龙虾、葱、菜籽油、泡辣椒、盐、白酒、花椒、干辣椒、泡姜、姜、蒜、胡椒、酱油、白糖、香料、味精、鸡精
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用料:小龙虾、红尖椒、李锦记的麻辣上汤、花椒、香叶、五香八角、生姜、蒜、花椒粉、麻辣鲜、五香粉
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清蒸小龙虾
用料:小龙虾、糖、香醋、生抽、姜末、胡椒粉
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正宗湖南口味虾
用料:小龙虾、黄豆芽、自制香辣牛肉酱、自制辣椒红油、自制味素、自制五香粉、盐、正宗辣妹子、油、紫苏、高汤
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用料:小龙虾、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、小米辣剁椒片、花椒粒、青蒜、香菜、香叶、蒸鱼豉油、白糖、鸡精、啤酒
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油焖小龙虾
用料:小龙虾、花椒、辣椒、大葱、蒜、姜、香叶、桂皮、精盐、白糖
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十三香小龙虾
用料:小龙虾、油、盐、红糖、老抽、醋、生姜、葱、王守义十三香
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香辣小龙虾
用料:小龙虾、蒜、生姜、葱、花椒、干辣椒、料酒、盐、酱油、糖、醋、香油
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酱爆小龙虾
用料:小龙虾、油、蒜、姜、豆瓣酱、料酒、清水
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麻辣虾球
用料:小龙虾、生姜、干尖椒、陴县豆瓣、香辣酱、铲醋、花椒、盐、料酒、鸡精、白糖
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啤酒香辣小龙虾
用料:小龙虾、啤酒、蒜瓣、葱、洋葱、干辣椒、香叶、花椒、孜然粉、生抽、盐、白酒、红油豆瓣酱、白糖、葱、云南单山蘸水
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手剥小龙虾
用料:小龙虾、姜、料酒、葱、生抽、醋、白糖、蒜、盐、鸡精
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盱眙麻辣小龙虾
用料:盱眙龙虾、盐
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葱姜红烧小龙虾
用料:小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁
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