别名:葱、香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱
禁忌人群:胃肠道疾病、溃疡病者慎食;表虚、多汗者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜脑力劳动者。
白斩鸡
用料:玉米鸡、生姜、酱油、黄酒、小葱
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啤酒鸭
用料:鸭子、啤酒、生姜、蒜瓣、小葱、八角、花椒、红灯笼椒、黄灯笼椒、盐、生抽、老抽、食用油
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腊味合蒸
用料:猪血丸子、腊排骨、腊鱼、剁椒、姜、大蒜、小葱
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香辣蟹
用料:闸蟹、莴笋、平菇、芹菜、青红椒、大蒜、泡海椒、小葱、香菜、辣酱、麻椒、姜、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖
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丝瓜汤
用料:丝瓜、紫菜、咸蛋、香菇、小葱
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家常炒面
用料:熟炒面面条、胡萝卜、小葱、黄瓜、酱油、耗油、鸡精、自然、盐、辣椒酱
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手抓饼
用料:面粉、小葱、椒盐粉、食用油、盐
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东北乱炖
用料:排骨、玉米、小土豆、芸豆、长茄、小葱、姜、蒜、花生油、黄豆酱、生抽、老抽、盐
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锅塌豆腐盒
用料:卤水豆腐、猪肉馅、小葱、姜、清水、花雕酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精
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爆炒腰花
用料:猪腰、青椒、小葱、朝天椒、盐、剁辣椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精
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猪骨汤
用料:猪腿骨、胡萝卜一根、小葱、姜、料酒、盐
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香煎土豆饼
用料:土豆、胡萝卜、面粉、小葱、油、盐
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担担面
用料:鲜面、猪肉、酱油、油辣椒、胡椒末、花椒末、小葱
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鲜肉小馄饨
用料:猪肉馅、馄饨皮、紫菜、小葱、生抽、高汤、油、淀粉、盐
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小笼包
用料:饺子皮、猪肉、鸡蛋、酱油、糖、小葱、淀粉
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锅巴肉片
用料:剩饭、里脊肉、笋片、红萝卜、黑木耳、小葱、胡椒粉、生粉、料酒、油、盐
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豉油鸡
用料:三黄鸡、生姜片、小葱、海天草菇老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、芝麻香油
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湘式小炒五花肉
用料:五花肉、白豆腐干、酸豆角、尖椒、红椒、小葱、蒜、洋葱、海鲜酱油、剁椒
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