别名:葱、香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱
禁忌人群:胃肠道疾病、溃疡病者慎食;表虚、多汗者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜脑力劳动者。
武汉热干面
用料:热干面、萝卜干、肉末、芽菜、小葱、腌香椿、芝麻酱、辣椒油、花椒油、鸡汤、酱油
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苏式熏鱼
用料:罗非鱼、小葱、姜、茴香、大料、桂皮、草果、香叶、糖、绍酒、生抽、老抽、盐
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酒香炒螺
用料:螺蛳、佬米酒、生姜、青蒜、香菜、小葱、桂皮、香叶、小茴香、花椒粒、朝天椒碎
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梅菜扣肉
用料:五花肉、梅干菜、姜、小葱、花生油、大茴、花椒、老抽、生抽、盐、冰糖
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干炒牛河
用料:河粉、牛里脊、绿豆芽、生抽、料酒、糖、盐、淀粉、小葱、洋葱、老抽
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四川凉面
用料:中筋面粉、鸡蛋、姜、蒜、小葱、白砂糖、醋、酱油、花椒粉、白胡椒粉、菜籽油、香油
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重庆辣子鸡
用料:三黄鸡、干辣椒、黄酒、盐、花椒、白胡椒粉、白糖、蔬菜水、小葱、熟芝麻
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葱爆羊肉
用料:羊肉片、小葱、孜然粉、盐、料酒
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煎馒头片
用料:老面馒头、鸡蛋、小葱、盐、白砂糖、五香粉、胡椒粉、白醋
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西红柿鸡蛋打卤面
用料:西红柿、鸡蛋、挤压鲜面条(四档,细面)、生抽、蒜、小葱、白糖、淀粉
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豆花鱼
用料:草鱼、豆花、熟黄豆、牛奶、大蒜头、小红辣椒、小葱、姜、豆瓣酱、盐
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酱烧小土豆
用料:小土豆、排骨、大葱、姜、八角、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、小葱
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疙瘩汤
用料:面粉、西红柿、鸡蛋、番茄酱、葱姜、盐、糖、小葱、香菜
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椒盐排骨
用料:排骨、盐、黑胡椒粉、炸食用粉、小的绿尖椒、红尖椒、蒜、小葱
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海鲜粥
用料:冷饭、鲜虾、鱿鱼、盐、鸡精、小葱
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烤羊排
用料:羊胁排、小土豆、独蒜、洋葱、香菜、姜、小葱、花椒、孜然粒、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、绍酒、盐
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咸蛋黄焗南瓜
用料:南瓜、咸鸭蛋、小葱、料酒、盐
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