别名:青蛋
禁忌人群:孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者忌食;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜阴虚火旺者。
八宝油饭
用料:糯米、熟玉米粒、火腿、胡萝卜、干香菇、海米、咸鸭蛋、马蹄、生姜、葱花、生抽、鸡粉、料酒、猪油
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咸蛋虾松春饼卷
用料:面粉、咸鸭蛋、去皮虾仁、青豆、胡萝卜、植物油、料酒、胡椒粉、盐、可以炒好后尝一尝再决定放不放盐)、葱花
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咸蛋豆花羹
用料:咸鸭蛋、内脂豆腐、甜玉米粒、胡萝卜丁、鲜虾、枸杞子、老汤料
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腊味拼盘
用料:熏猪肝、熏猪耳、咸鸭蛋、广式腊肠、川味腊肠
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红椒双蛋
用料:鸡蛋、咸鸭蛋、红椒
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咖喱拉面
用料:面粉、新鲜基围虾、咸鸭蛋、豆荚、鸡丁、香菇、土豆、块状咖喱、洋葱、干辣椒、粉状咖喱、花椒粉、生抽、白酒、盐
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电饭锅紫薯咸蛋白香菇饭
用料:大米、小米、紫薯、香菇、咸鸭蛋、水、奶、酒酿、酱油
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咸蛋粥
用料:大米、咸鸭蛋
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寿司便当
用料:咸鸭蛋、各种寿司、生菜、时令水果
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广西猪手大粽子
用料:猪手、脱皮绿豆、江米、丝苗米、咸鸭蛋、干粽叶、盐、老抽、生姜
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三色蒸蛋
用料:鸡蛋、皮蛋、咸鸭蛋、盐、油
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“福”羹
用料:红薯粉、肉泥、白豆腐干、香菇、干贝、咸鸭蛋、鸭蛋、胡箩卜、盐
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快速腌咸鸭蛋
用料:鸭蛋、白酒、盐
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凉拌豆腐
用料:豆腐、米仁、西红柿、咸鸭蛋、葱、生抽、香油、醋
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蟹黄蛋
用料:鸡蛋、咸鸭蛋、嫩姜、盐、糖
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用料:豆腐、咸鸭蛋、榨菜、香菜、黑芝麻、生抽、香醋、鸡精、蒜头、香油
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咸鸭蛋炒南瓜
用料:咸鸭蛋、南瓜、葱、姜、白糖、料酒、盐
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五香咸鸭蛋
用料:鸭蛋、红茶、大料、香叶、三奈、小茴香、砂仁、草果、桂皮、丁香、百扣、姜、食用碱、高度白酒、盐
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