别名:豌豆、回回豆、豍豆、寒豆、毕豆、雪豆
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢者。
秘制豌豆酒香卤肉饭
用料:猪肉馅(最好是下五花)、豌豆(纯豆)、米饭、新鲜生菜、海鲜酱油、老抽、白糖、葱、姜、大料、桂皮、黑胡椒、白胡椒、花椒面、香草(进口的最好,没有就用香叶)、迷迭香(最好有,超市有卖,一瓶15,能用好久)、二锅头
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黄瓜鸡蛋豌豆汤
用料:黄瓜、鸡蛋、豌豆
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火腿豌豆焖饭
用料:老火腿、豌豆、精米、姜、盐、鸡精、薄荷干叶
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雪豆烧牛肉
用料:牛腩、雪豆、芹菜、大葱、香蒜、八角、桂皮、青椒、红椒、花椒、泡椒、泡姜、香菜、牛肉味浓汤宝、冰糖
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无明矾酸辣豌豆凉粉
用料:豌豆粉、凉水(用于调豌豆粉)、凉水(用于煮熟豌豆粉)、盐、小红椒、小葱、蒜、香油、木姜子油、豆豉辣酱、糖、醋、盐、生抽
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清炒豌豆扁
用料:新鲜豌豆扁、姜、蒜、盐、味精
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香肠豌豆焖饭
用料:豌豆、香肠、胡萝卜、大米
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豌豆腊肉焖饭
用料:腊肉或腊肠、豌豆
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