别名:盐肉、腌肉、渍肉、南肉、北肉
禁忌人群:老年人、胃和十二指肠溃疡患者忌食。
适宜人群:一般人均可食用。
娃娃菜
用料:高山娃娃菜、咸肉、火腿、香菇
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野生菌菇咸肉派
用料:牛油、面粉、鸡蛋、盐、水、牛杆菌、鸡油菌法国咸肉丁、鲜奶油、鸡蛋、盐、胡椒
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咸肉冬瓜汤
用料:冬瓜、咸肉、葱
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黄花菜咸肉粥
用料:干黄花菜、咸肉、糯米、芋子、油、盐、料酒、鸡精、鲜抽、姜、葱
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葱香椒盐肉松酥饼
用料:面粉、肉松、葱、鸡蛋、猪油、椒盐粉、芝麻油
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咸肉笋干
用料:咸肉、笋干、毛豆、黑木耳、姜片、料酒、辣椒、盐、鸡精
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咸肉蚕豆饭
用料:咸肉、新鲜蚕豆、大米、盐、鸡精
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台山咸肉粽
用料:糯米、五花肉、去皮绿豆、咸蛋黄、粽叶、水草、花生
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腌肉
用料:新鲜五花肉、生抽、老抽、料酒、辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒粉、白糖
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咸肉卷心菜
用料:五花肉、卷心菜、白胡椒、生姜
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椒盐肉串
用料:瘦肉、西芹、盐、椒盐、辣椒、淀粉
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晋南肉夹馍
用料:面粉、牛奶、碱面、五花肉、鸡蛋、王守义卤肉包、酵母、冷清水、冰糖、青尖椒、香菜
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干锅咸肉紫甘蓝
用料:紫甘蓝、瘦肉、盐、糖、白葡萄酒、花椒、干辣椒、大蒜、生姜
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青菜咸肉粥
用料:青菜、咸肉、大米、温水、油、盐
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用料:冬瓜、咸肉、葱、油、白糖、食盐、水
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洋葱头拌咸肉菜饭
用料:咸肉、米饭、青菜、洋葱
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干锅手撒包菜
用料:咸肉、包菜、葱、姜、盐、糖、醋、料酒
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四季豆茭白咸肉
用料:四季豆、茭白、咸肉、盐、酱油
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