别名:冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信
禁忌人群:脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
腊肉香菇炒饭
用料:剩米饭、腊肉、香菇、豆腐干、热狗肠、葱、油、盐、生抽
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香菇油菜
用料:香菇、油菜、枸杞
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香菇天贝酱
用料:天贝、香菇、芹菜、酱油、花椒粉、盐、菜籽油
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香菇焖南瓜
用料:南瓜、香菇、豌豆、鸡肉、红椒、蒜
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香菇酱鸡翅
用料:鸡翅中、干香菇、葱、姜、黄酱、香叶、桂皮、大料
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香菇鲜肉馄饨
用料:面粉、猪肉馅、香菇碎、绿色菜汁、葱末、姜末、生抽、盐、鸡精
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桂圆香菇鸭肉汤
用料:瘦肉、鸭肉、桂圆肉、干香菇、瑶柱、姜片、盐
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香菇卤烤麸
用料:干烤麸、香菇、香叶、桂皮、八角、干辣椒、老抽、糖、葱、姜
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台湾香菇麻油鸡
用料:乌鸡、黑麻油、姜、黄酒
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野蒜青蔬烧香菇
用料:新鲜香菇、野蒜、西红柿、胡萝卜、花肉、蒜、蒜薹、姜片
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香菇肉糜
用料:干香菇、肉糜、茨菇、胡萝卜、生粉、豆辬酱、生抽、大蒜叶
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香菇荷兰豆炒马蹄
用料:鲜香菇、荷兰豆、马蹄、红椒、蒜、色拉油、盐、鸡精
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香菇猪肉酿豆腐煲
用料:盐水豆腐、猪肉、香菇、鸡蛋、春笋、胡萝卜、姜末、葱、盐、胡椒粉、鸡精、鲜味酱油、醋、糖、生粉
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香菇焖豆腐
用料:北豆腐、香菇、油菜、葱、姜、油、盐
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香菇炒面
用料:蒸熟的细面、水发香菇切丝、熟冬笋丝、绿豆芽、五花肉、青蒜丝、葱丝、姜、鲜酱油、绍酒、味精、白胡椒粉、烹调油、香油
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胡萝卜香菇瘦肉汤
用料:胡萝卜、干冬菇、瘦肉、生姜
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卤肉香菇粽
用料:糯米、五花肉、干香菇、竹荪、咸蛋黄、花生、洋葱、大料、桂皮、生抽、料酒、五香粉、盐、鲜味汁、姜片
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排骨银杏香菇汤
用料:香菇、银杏、肋排、食盐
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