别名:海米、金钩、开洋
禁忌人群:宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。服用维生素C者忌食。
适宜人群:中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。
江南小炒皇
用料:鲜鱿鱼、虾米、韭菜或韭菜花、肥叉烧、绿豆芽、红辣椒、姜、蒜片、盐、糖、蚝油
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黄瓜炒鸡蛋
用料:鸡蛋、虾米、嫩黄瓜、香葱、盐
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海米烧菜花
用料:菜花、海米、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、清水、水淀粉
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生炒糯米鸡饭
用料:糯米、鸡腿、蚝豉、香菇、虾米、吊片、小葱茸、青葱、清水、调味料蚝油、黑酱油、酱油、糖、鸡精粉、胡椒粉、麻油、绍兴酒
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海米烧大葱
用料:大葱、海米、黄酒、糖、酱油、盐
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香菇炒饭拌坚果
用料:米饭、松仁、腰果、西芹、香菇、虾片、虾米
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虫草银芽炒粉丝
用料:粉丝、虫草花、瘦肉、虾米、绿豆芽、葱、姜、蒜、香菜、花生油、麻油、盐、糖、鸡汤、日本味之素、酱油、蚝油、酒
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肉末烧豆腐
用料:嫩豆腐、猪肉末、虾米、大蒜、葱、酱油、蚝油、糖、料酒、生粉、麻油、油
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海米烧草菇
用料:海米、草菇、红椒、蚝油、盐
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海米烧丝瓜
用料:海米(干虾米)、丝瓜(水瓜)、大蒜、盐、味精、水淀粉
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海米炒丝瓜
用料:丝瓜、海米、盐、鸡精
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腊味炒糯米饭
用料:糯米、大米、腊肉、虾米、香菇、腊肠、炒熟的花生米、葱、芫茜、酱油、香油、料酒
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海米炒冬瓜
用料:冬瓜、海米、生姜、鸡汤、水芡粉、葱花、白胡椒粉、盐、味精
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海米烧冬瓜球
用料:冬瓜(净肉)、海米(虾仁干)、姜末、盐、食用油
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干贝炒豇豆
用料:干贝、豇豆、虾米、盐、生姜、香醋、小红椒(点缀)、黄酒
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瑶柱五色炒饭
用料:红米、黑野米、白糯米、泰国香米、蒸谷长米、瑶柱、鸡蛋、罐头玉米、虾米、鱼露、青红椒、油、盐、酱油、料酒
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海米灰树花烧冬瓜
用料:冬瓜、海米、灰树花、料酒、葱姜末、浓汤宝
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海米炒香菇油菜
用料:大海米、鲜香菇、油菜、料酒、盐、生抽
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