别名:开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公
禁忌人群:1.虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;2.体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
嫩菱风尾虾
用料:新鲜明虾、毛豆、青菱
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鲜虾打卤面
用料:手擀面、鸡蛋、虾仁、鲜口蘑、鸡胸肉、水发黄花菜、水发木耳、黄瓜、蛋清、盐、黄酒、淀粉、植物油、白胡椒粉、盐、白胡椒粉、淀粉、黄酒、水淀粉、葱姜蒜末、耗油、糖、盐、生抽、酱油、鸡清汤
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番茄鲜虾沙拉
用料:北极虾、甜豆荚、燕麦片、大杏仁、鱼露、圣女果、橄榄油、醋、黑胡椒粉
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鲜虾肉松鸡蛋羹
用料:鸡蛋、鲜虾、肉松、凉白开
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芝香鲜虾冬瓜炒面汤
用料:面粉、冬瓜、对虾、香菇、木耳、精肉肠、芝麻、鸡精、盐
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椒丝虾酱炒通菜
用料:通菜、虾酱、姜、蒜头、红椒、盐、糖、鸡精
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虾仁冬瓜汤
用料:冬瓜、虾仁、冬菜、鸡粉、橄榄油、猪骨汤
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蒜茸丝瓜鲜虾盅
用料:丝瓜、基围虾、蒜、红剁椒、李锦记蒸鱼豉油、糖、食用油
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虾仁蛋羹
用料:鸡蛋、鲜虾、香葱、盐、温水、鸡粉、香油
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虾仁西兰花
用料:西兰花、明虾、料酒、盐、蒜
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鲜虾培根芝士蛋糕
用料:大虾、培根、黄油、奶油奶酪、鸡蛋、青椒、洋葱、牛奶、细砂糖、盐、白醋、黑胡椒粉
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花式萝卜酿虾球
用料:白萝卜、北极虾、南瓜、猪肉、姜、玉米淀粉、生抽、鲍鱼汁、料酒、香油、盐
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鲜虾蛋黄酿苦瓜
用料:长苦瓜、咸鸭蛋、鲜虾仁、鸡蛋
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藏红花虾干饭
用料:大米、藏红花、虾干、胡萝卜、红葱、香葱、料酒、姜末、鲍鱼汁海鲜酱、橄榄油
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红油虾酱炖豆腐
用料:北豆腐、虾酱、干辣椒、青椒、白糖、料酒、大葱、生姜、大蒜、干淀粉、辣椒红油
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虾皮烧冬瓜
用料:冬瓜、虾皮、油、盐、姜、蒜、葱花
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椰丝咖喱虾
用料:虾、咖喱粉、口蘑、西葫芦、甜椰丝、盐、紫洋葱
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