别名:开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公
禁忌人群:1.虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;2.体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
越式虾托
用料:虾仁、厚片吐司、鱼露、大蒜、山芋、姜、太白粉、糖、白胡椒粉、盐、油
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泰式酱焗明虾
用料:明虾、泰式辣椒酱、洋葱、红辣椒、小葱、锡箔纸、酸柑、盐、麻油、水
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河虾韭菜蛋饼
用料:河虾、韭菜、鸡蛋、盐、淀粉、清水、油
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泰式红咖喱香茅虾
用料:虾、香茅、泰式红咖喱酱、洋葱、红椒、生姜、香茅酱、糖
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韭菜虾米炒蚕豆
用料:新鲜蚕豆、韭菜、虾米、蒜、姜、干椒、食用油、香油、米酒、盐、生抽
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椰香甘蔗虾
用料:虾仁、甘蔗、猪肥膘肉、椰丝
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鲜虾日本豆腐
用料:新鲜基围虾、日本豆腐、莴笋、胡萝卜、鲜味酱油、现磨白胡椒粉、植物油、盐、淀粉、清水
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鲜虾球冬菇炒银针粉
用料:新鲜大虾、冬菇、胡萝卜、韭菜、蛋白、银针粉、绿豆芽菜、青红椒、洋葱、姜、盐、麻油、绍酒、生粉、胡椒粉、糖、老抽、生抽、绍酒、盐、糖
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鲜虾什锦味增汤
用料:北极虾、豆腐、金针菇、干燥裙带菜、味增酱、糖
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虾仁三色汤
用料:鲜虾、豆腐、豌豆、玉米粒、香菜
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油炸酥虾
用料:小虾、鸡蛋、生粉、普罗旺斯烤料
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玫瑰酱烤虾
用料:大虾、玫瑰酱、奶酪粉、黑胡椒粉、盐
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虾仁如一盏
用料:馄饨皮、大虾仁、冷冻杂菜、油、盐、糖、鸡精、料酒、太白粉
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虾仁火腿鸡蛋羹
用料:鸡蛋、虾仁、火腿、青豆、玉米粒、盐、鸡精
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虾酱炒豆角
用料:豆角、虾酱、油、高汤、蒜蓉姜末、指天椒
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酱爆小龙虾
用料:小龙虾、青红椒片、蒜、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、糖
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椒盐香辣虾
用料:虾、盐、椒盐、麻椒、蒜碎、干红辣椒
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酸辣泡椒虾
用料:鲜虾、泡椒、胡萝卜、黄瓜、青蒜、姜、火锅底、酱油
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