别名:开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公
禁忌人群:1.虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;2.体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
桂花萝卜虾汤
用料:桂花干、白萝卜、小虾、姜、高汤、清水、盐、胡椒粉
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微波番茄虾
用料:明虾、番茄酱、料酒、蚝油、生抽、白糖
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鲜虾鸡肉丸子汤
用料:鲜海虾、鸡胸脯肉、菜心、西红柿、淀粉、香菜、精盐
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糯米虾
用料:糯米、玉米粒、虾、料酒、精盐、酱粉、葱末、十三香
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皮皮虾豆腐煲
用料:皮皮虾、豆腐、油、葱、姜、川味辣椒酱
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韭菜鲜虾馅饺子
用料:韭菜、鲜虾、猪肉馅、饺子粉、鸡蛋、葱、姜、香油、生抽、盐、胡椒粉
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水芹虾干儿豆腐沙拉
用料:豆腐、干大虾、水芹菜、胡椒粉、盐
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油炸小虾米
用料:小虾、面粉、生粉、五香粉
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虾仁豆腐羹
用料:嫩豆腐、鲜虾仁、香菇、鸡蛋、香葱、盐、料酒、香油
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虾仁炒苦瓜
用料:苦瓜、虾仁、盐、糖、玉米油、料酒、生粉
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香草盐焗虾
用料:鲜虾、海盐、鲜百里香
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苦瓜如意虾
用料:苦瓜、大虾仁、鸡汤、糖、盐、淀粉水、料酒、太白粉
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自制虾粉
用料:小虾米
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干虾萝卜丝汤
用料:白萝卜、风干虾
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干锅北极虾
用料:北极虾、土豆、麻辣花生、葱花、生抽、豆瓣酱、白糖、盐、啤酒、橄榄油
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番茄炸虾
用料:鲜虾、番茄酱、青椒丝、大蒜、葱丝、玉米粒、鸡蛋、干辣椒、花生碎、淀粉、姜汁、料酒、盐、胡椒粉、白糖、高汤或清水、醋、料酒、酱油
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火腿鲜虾粥
用料:大米、新鲜基围虾、火腿粒、姜丝、葱末、色拉油、盐
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富贵红火大明虾
用料:大虾、番茄沙司、糖、盐、花雕酒、葱姜丝
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