别名:酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅、梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉
禁忌人群:感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食;妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜虚热口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者),消化不良,慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。
冰花酸梅仔排
用料:猪排骨、李锦记红烧汁、冰花酸梅酱、姜片
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酸梅汤
用料:乌梅、山楂干、玫瑰花、水、桂花、冰糖
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酸梅鸡翅
用料:鸡翅、冰糖、话梅、生姜、生抽
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木瓜酸梅冻
用料:木瓜、琼脂、酸梅汤
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