别名:酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅、梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉
禁忌人群:感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食;妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜虚热口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者),消化不良,慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。
酸梅蕃茄
用料:樱桃蕃茄、梅饴馆酸梅、梅粉、盐、糖
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酸梅鸡翅
用料:鸡翅、话梅、冰糖、生抽、生姜
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决明子山楂茶
用料:决明子、山楂干、柠檬、干薄荷、乌梅
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酸梅酱烤三文鱼
用料:三文鱼、酸梅酱、食盐、植物油
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酸梅冬瓜球
用料:冬瓜、乌梅干、山楂干、甘草、冰糖
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酸梅汤
用料:乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖、水
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酸梅藕片
用料:莲藕、酸梅汤
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酸梅排骨
用料:排骨、酸梅汤、干淀粉、葱段、生姜、盐、色拉油、八角、花椒、料酒、小葱、生姜
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冰镇酸梅拍黄瓜
用料:黄瓜、酸梅汁、白糖、白醋
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乌梅山楂冻
用料:藕粉、干乌梅、山楂片干
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酸梅冬瓜脯
用料:冬瓜、酸梅膏、白糖
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冰花酸梅排骨
用料:排骨、黄酒、葱姜、冰梅酱、海鲜酱、盐、老抽
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微波无火酸梅汤
用料:乌梅、山楂、甘草、陈皮、清水、冰糖
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冰镇酸梅汤
用料:乌梅、山楂、甘草、陈皮、白糖、糖桂花
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自制酸梅汤
用料:乌梅、干山楂、陈皮、甘草、冰糖
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用料:乌梅、山楂干、水、水、冰糖
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用料:乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖
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桂花酸梅汤
用料:乌梅、山楂干、干桂花、水一锅、甘草、冰糖
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