别名:酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅、梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉
禁忌人群:感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食;妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜虚热口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者),消化不良,慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。
冰酸梅汤
用料:乌梅、山楂、甘草、冰糖、清水
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冰镇银耳酸梅汤
用料:乌梅、干山楂片、水发银耳、陈皮、冰糖
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自制桂花酸梅汤
用料:桂花酱、乌梅、红糖
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清凉桂花酸梅汤
用料:桂花、乌梅、甘草、山楂、冰糖
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微波无火酸梅汤
用料:乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖、清水
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解暑酸梅汤
用料:酸梅(青梅)、冰糖
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桂花酸梅汤
用料:桂花、乌梅、山楂片、甘草、冰糖
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花香酸梅汤
用料:干玫瑰花、乌梅、甘草、陈皮、山楂干、糖桂花、冰糖
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自制洛神果酸梅汤
用料:洛神果、乌梅、山楂干、甘草、冰糖
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酸梅汁芸豆
用料:白芸豆、干乌梅、干山楂片、甘草、冰糖
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酸梅酱烤鸭腿
用料:鸭腿、番茄酱、蜂蜜、冰花酸梅酱、橄榄油、蚝油、盐、姜片
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用料:乌梅、桂花、茅根、山楂、陈皮、冰糖、洛神花
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酸梅汤
用料:乌梅、陈皮、甘草、冰糖、山楂
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用料:乌梅、甘草、桂花、冰糖、山楂
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冰镇酸梅胡萝卜
用料:胡萝卜、冰花酸梅酱、冰块
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酸梅冰粉粉
用料:酸梅汤、冰粉粉、炼乳
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酸梅糖醋排骨
用料:排骨、糖、日式酸梅、清酒、香醋、生抽、生姜、葱、熟白芝麻
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酸梅冬瓜球
用料:冬瓜、乌梅干、山楂干、甘草、冰糖
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