乌鳢

烧先生鱼

用料：先生鱼、姜、蒜、糖、青苹酒、洋葱丝、生抽、香醋、盐

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辣味烧烤竹笋配黑松露山药泥

用料：食材竹笋、山药、胡萝卜、芹菜、黑松露酱、干辣椒、香叶、香菜、迷迭香

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西洋菜煲生鱼

用料：生鱼、西洋菜、蜜枣、香油、姜片、盐、鸡粉

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金针花生鱼尾汤

用料：草鱼尾、排骨、花生、金针菜、红枣适量、油适量、盐适量、新会陈皮适量、姜适量

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番茄黑鱼豆腐汤

用料：新鲜黑鱼、西红柿、卤水豆腐、葱、姜、蒜、香菜

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乌鱼炖豆腐

用料：乌鱼、西红柿、豆腐、姜、蒜

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黑鱼豆花煨汤

用料：黑鱼、豆花、大葱、生姜、干淀粉、料酒、胡椒面、盐、鸡油、味精、色拉油、白醋、小葱

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莲藕黑鱼汤

用料：黑鱼、莲藕、红枣、大葱、姜

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赤小豆煲生鱼汤

用料：鲫鱼、冬瓜、赤小豆、猪瘦肉、生姜、盐

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黑鱼萝卜汤

用料：黑鱼、青头萝卜、食用油、盐、味精、胡椒粉、葱

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财鱼皮蛋汤

用料：财鱼、皮蛋、生姜、小葱、盐、味精、鸡精、色拉油

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香菇酱拌乌鱼花凉粉

用料：乌鱼花、香菇酱、黄瓜、凉粉、辣椒、大蒜、陈醋

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凉拌乌鱼片

用料：乌鱼、大葱、姜、蒜末、料酒、生抽、醋、芝麻油

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枸杞黑鱼汤

用料：黑鱼、嫩豆腐、木耳、枸杞、葱、生姜、蒜头、盐

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萝卜丝生鱼汤

用料：生鱼、萝卜丝、油、姜、盐、葱

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野葛菜煲生鱼

用料：野葛菜、生鱼、瘦肉、蜜枣、姜片

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山药黑鱼汤

用料：黑鱼、山药、姜、花椒、小葱、猪油、胡椒粉、盐、油

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泰式冬阴功黑鱼片汤

用料：黑鱼片、鱼露、南姜、干香茅（一小撮）、青柠叶、冬阴功酱、红椒、椰浆或者椰浆粉、青柠汁

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