别名:寒豆苗、豆苗
禁忌人群:对其过敏者。
适宜人群:一般人群均可食用,尤其高血压、高脂血症、便秘者。
脆拌黑豆苗
用料:黑豆苗、小米辣、大蒜、盐、白醋、味极鲜、香油、白糖
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上汤豆苗虾
用料:豆苗嫰尖、大虾、虾米、新鲜香菇、彩椒、橄榄油、蒜头、姜片、米酒、盐、淀粉、白胡椒
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扣三丝
用料:鸡脯肉、金华火腿、水发冬笋、干香菇、盐、鸡汤、豌豆苗、大葱、老姜、绍酒
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咸蛋瘦肉浸豆苗
用料:豆苗、咸蛋、瘦肉、姜、枸杞子、油、盐
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豆苗虾whisky
用料:虾仁、香干、豌豆豆苗、Whisky、盐、味精、胡椒粉
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十香菜
用料:木耳、干香菇、香干、豆皮、黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗、雪里蕻、盐、鸡精、糖、香油
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梅花鸡片
用料:鸡脯肉、银耳、火腿肉、豌豆苗、蛋清、料酒、盐、鸡精、葱姜末、胡椒粉少许、干淀粉、水淀粉、高汤、香油、植物油
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鲜蔬鸟巢
用料:豌豆苗、小山笋、蟹味菇、鹌鹑蛋、盐、香油
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豆苗牛丸汤
用料:牛肉丸、黑豆苗、食盐、蒸鱼豉油
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豆苗羹
用料:豆苗、土豆、豆制齐善如意余、香菇调味粉、红椒、白胡椒
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堆金积玉
用料:鸡脯肉、金华火腿、干香菇、豌豆苗、水发冬笋、绍酒、盐、鸡汤、大葱、老姜
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豆苗燴腐皮
用料:豆苗、鮮腐皮、蒜、素油、料酒、水、鹽、香油
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枝竹银杏浸豆苗
用料:大豆苗、枝竹(腐竹)、银杏(白果)、鸡汤、清水、枸杞、玉米油
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滑鸡粥
用料:鸡翅根、米饭、水、豌豆苗、盐、葱花、姜、料酒、鸡精
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一团和气
用料:五花肉、鸡蛋、豌豆苗、葱、姜、枸杞、芡粉、盐、酱油、味精
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酱香土豆粉
用料:土豆粉、小白菜、香菇、蘑菇、海带扣、豌豆苗、枸杞、香辣炸酱、姜末、素蚝油、醋、胡椒粉、花椒粉
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酸辣馄饨
用料:猪肉末、馄饨皮、鸡蛋、虾米、豌豆苗、盐、白糖、味精、葱、姜、香醋、酱油、熟猪油、白胡椒、油辣椒
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芝麻豆苗糯米饼
用料:水磨糯米粉、水磨粘米粉、豌豆苗、白芝麻
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