别名:蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊
禁忌人群:胃虚泄泻者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。
茼蒿坨子
用料:鸡蛋两个、茼蒿、面粉、鸡精、盐、五香粉
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麻辣茼蒿
用料:茼蒿、香干、麻辣花生、盐、油、姜末、葱花
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蒜蓉炒茼蒿
用料:茼蒿、瘦肉、盐、酱油、蒜末
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茼蒿拌豆干
用料:茼蒿、豆干、盐、白糖、陈醋、生抽、味精、香油、蒜末
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茼蒿鸡蛋饼
用料:鸡蛋、茼蒿、面粉、姜末、葱花
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香拌茼蒿血珊瑚草
用料:茼蒿、血珊瑚草、红椒、香辣花生、香葱、盐、糖、鸡精、香油、醋
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茼蒿菜脯炒饭
用料:茼蒿、菜脯、米饭、水发香菇、姜末、鸡精、盐
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水煮鱼
用料:花鲢鱼、茼蒿、香菜、花椒、干辣椒段、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、蒜瓣切碎末、姜片、葱段、料酒、郫县豆瓣酱(红油豆瓣)、辣椒粉、蛋清、清水
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蒿菜黑木耳炒肉
用料:猪里脊肉、蒿菜、水发黑木耳、盐、生粉、老抽、水、青椒
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清炒蒿子杆
用料:蒿子杆、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、高汤
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日式鸡素烧
用料:牛肉、香菇、豆腐、大白菜、茼蒿、金针菇、魔芋丝、白萝卜、鸡素烧锅料、葱段、葱头
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蒿子杆炒肉
用料:蒿子杆、里脊、枸杞、料酒、水淀粉、蛋清、油、盐
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五香茶干炒蒿子杆
用料:蒿子秆、五香茶干、油、盐、料酒、鸡精
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家常蛋炒饭
用料:米饭、鸡蛋、胡萝卜、茼蒿、黄瓜、青椒、洋葱、葱、盐
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萝卜丝蒸饺
用料:玉米粉、黄豆粉、面粉、白萝卜、黑木耳、粉丝、腐竹、茼蒿、盐、生抽、花生油、白胡椒粉
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厦门蚵仔煎
用料:牡蛎(不带壳)、茼蒿、鸡蛋、香葱、纯番薯粉、盐、鸡精、淀粉、料酒、番茄沙司、蒜蓉酱
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花煎饼
用料:糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿、盐、温水
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生煎包子
用料:肉馅、茼蒿、面粉、盐、鸡精、料酒、生抽、五香粉
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