别名:蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊
禁忌人群:胃虚泄泻者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。
蒜蓉茼蒿
用料:茼蒿、蒜末、鸡精、盐
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茼蒿拌黄金海茸条
用料:茼蒿、黄金海茸条、蒜、花椒粒、干红辣椒段、生抽、山西老陈醋、芝麻香油、白糖、食盐、红辣椒
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香酥翠茼蒿
用料:茼蒿、干辣椒、大蒜、白糖、蚝油、盐
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葡萄醋茼蒿沙拉
用料:茼蒿、葡萄醋、帕玛臣奶酪、鱼露、辣椒、蒜、黑椒、黑椒、盐、橄榄油
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用料:茼蒿、蒜末、盐、鸡精、蚝油、辣椒油
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四宝茼蒿
用料:茼蒿、北豆腐、鸡蛋
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天妇罗酥炸茼蒿
用料:茼蒿、全蛋液、天妇罗炸粉、沙拉酱
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松仁鸡蛋炒茼蒿
用料:松仁、茼蒿、鸡蛋、枸杞、盐、香葱末、油
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茼蒿二吃
用料:茼蒿梗、隔夜米饭、牛肉、茼蒿、豆腐、鸡腿菇、酱瓜、盐、色拉油、生抽、葡萄酒、糖、鸡汁、生粉、小苏打、色拉油、黄酒、水
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茼蒿藜麦饭
用料:珍珠米、藜麦、茼蒿、切片腊肉、葱油酥、生抽
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香菇茼蒿素包
用料:新鲜香菇、茼蒿、普通面粉、木耳、豆腐泡、鸡蛋、粉丝、葱末、色拉油、香油、盐、胡椒粉、小苏打、干酵母、盐、糖、水、色拉油
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芝麻酱拌茼蒿叶
用料:茼蒿叶、芝麻酱、蒜末、香油、味精、盐
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炝拌茼蒿
用料:茼蒿、鱼露、蒜、盐、味极鲜酱油、香醋、芝麻香油
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茼蒿捶鸡丝
用料:鸡脯肉、茼蒿杆、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、辣椒油、香油、芝麻、花椒粉或十三香、干淀粉、料酒、盐、植物油
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茼蒿面条鱼丸汤
用料:面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜
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海蛎子茼蒿炖豆腐
用料:豆腐、茼蒿、生海蛎子肉、油、蒜、姜、水、葱花、盐、味精
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粉蒸茼蒿
用料:茼蒿、粉丝、蒸肉米粉、盐、鸡精、腐乳汁、芝麻、香油、色拉油
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茼蒿鲜肉小馄饨
用料:茼蒿、猪肉糜、虾皮、鸡蛋、木鱼花、白胡椒粉、白糖、酱油、麻油、葱花
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