别名:水鸡、虎纹蛙
禁忌人群:孕妇尽量减少食用。
适宜人群:一般人均可食用。尤适宜蛋白血症、精力不足、缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者。
口水鸡丝
用料:鸡胸肉、洋葱、青椒、生姜、蒜头、干红辣椒、花椒、八角、芝麻
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口水鸡
用料:三黄鸡、姜、盐、辣椒末、油、葱段、花椒、醋、酱渍、糖
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用料:三黄鸡、葱、姜片、料酒、红油、生抽、香油、花椒油、糖、味精、葱花、碎花生仁
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用料:三黄鸡、葱、姜片、辣椒面、花椒、酱油、醋约、白糖、蒜、盐、鸡精、芝麻、香葱
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用料:鸡腿、姜片、黄瓜、红油、白糖、醋、生抽、花椒油、黄酒、芝麻、香花生、辣椒碎、香葱末、味精、盐、冰水
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用料:鸡、葱、食用油、姜、蒜、生抽、糖、八角、香叶、花椒粒、芝麻、花生、香菜、辣椒粉
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泉水鸡
用料:鸡腿、老姜、蒜、豆瓣酱、干红辣椒、花椒、豆豉、盐、糖、鸡精、料酒
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用料:清远鸡、小葱、姜、盐、红干葱、蒜、姜、盐、糖、醋、生抽、花椒粒、辣椒油、熟芝麻、花生碎
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用料:三黄鸡、葱末、大蒜、姜末、香菜、酱油、盐、糖、醋、白酒、香油
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麻辣口水鸡
用料:琵琶腿、葱、姜、大蒜、八角、麻椒、香叶、桂皮、熟芝麻
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醉酒椒麻口水鸡翅
用料:鸡翅中、泡椒、干辣椒、辣椒碎、蒜米、姜米、白芝麻、白酒、料酒、生抽、老抽、大料、桂皮、麻椒、花椒、茴香、丁香、香叶、盐、白糖
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用料:玉米鸡、姜块、料酒、椒粉、食油、盐、花椒、蒜末、香菜末、醋、生抽、白糖、鸡汤
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用料:鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、香菜、酱油、盐、糖、醋、花生米、芝麻油
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盐水鸡
用料:鸡腿、盐、花椒
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用料:鸡腿、辣椒、花椒、葱、姜、椒油、生抽、醋、盐、糖、熟碎花生、熟芝麻、小葱末
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用料:小三黄鸡、葱段、姜片儿、料酒、盐
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香辣口水鸡
用料:鸡腿、老干妈、八角、大料、辣椒面、大蒜、干红辣椒、鲜辣椒、郫县豆瓣酱
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用料:鸡、料酒、姜片、八角
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