田鸡

蒜炒泡椒田鸡

用料：田鸡肉、泡椒、蒜苗、青椒、小红椒、葱姜蒜、糖、酱油、豆瓣

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三色田鸡

用料：田鸡、黑木耳、青椒、红椒、盐、鸡精、淀粉、白胡椒粉、料酒、姜

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板栗炒田鸡

用料：蚝油各、田鸡、板栗、红辣椒一个生抽、姜、料酒、盐

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田鸡配红椒

用料：田鸡、红椒、姜、蒜、盐、酱油、花生油

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酒香爆炒田鸡

用料：田鸡、红萝卜、洋葱、蒜苗、青椒、酱油、蚝油、白砂糖、料酒

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口水鸡

用料：麻鸡、姜、香葱、料酒、花椒、辣椒粉、油、盐、糖、香醋、生抽、鸡汤、蒜瓣、花生、芝麻、芝麻油

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卤水鸡尖

用料：鸡翅尖、卤水、草豆蔻、红曲粉、八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草果、丁香、红辣椒粉、干尖椒、生姜、大葱、绍酒、冰糖、清水、鸡精、盐、高汤、色拉油、老抽、纱布袋

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黄瓜拌卤水鸡肝

用料：鸡肝、黄瓜、葱白、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、鸡精、醋、香油、盐

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卤水鸡腿卷

用料：大鸡腿、盐、老抽、生抽、白酒、糖、花椒、八角、桂皮

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卤水鸡爪面

用料：卤鸡爪、挂面、卤水、水、植物油、葱花

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卤水鸡全翅

用料：鸡全翅、卤水汁、姜片、油

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卤水鸡翅尖

用料：鸡翅尖、调料A：桂皮,八角,香叶,陈皮,白芷,草果,香砂,花椒,辣椒,小茴香、调料B：姜,葱,老冰糖,盐,酱油,醋,鸡精

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开水鸡蛋汤

用料：鸡蛋、紫菜、虾皮、香油、葱末、香菜末、盐

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麻辣口水鸡

用料：三黄鸡、葱、姜、麻辣酱、植物油、盐、花椒

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江南口水鸡

用料：公鸡仔、姜片、葱、料酒、蒜末、花生碎、白芝麻、香菜叶、花椒、辣椒面、鸡精、糖、醋、甜面酱、生抽、香油

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口水鸡

用料：鸡胸肉、葱、蒜瓣、芝麻、自制油炸花生米、花生酱、花椒、醋、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉

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新派麻酱口水鸡

用料：鸡腿、黄瓜、熟花生仁、芝麻酱、花生酱、八角、花椒、花椒粉、辣椒粉、白酒、料酒、生抽、糖、盐、鸡粉、葱、姜、蒜

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