别名:海蟹、海螃蟹、枪蟹、帜
禁忌人群:平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食,尤忌食蟹爪。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。
梭子蟹炒年糕
用料:梭子蟹、年糕
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海鲜汤
用料:虾、梭子蟹、葱、姜、盐、料酒
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香辣年糕炒蟹
用料:梭子蟹、火锅年糕、红绿黄椒、葱、姜、蒜、生粉、番茄酱、韩国辣酱、芝麻油、生抽、老抽、蒜蓉香辣酱、料酒、糖
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香辣蟹炒面
用料:梭子蟹、蘑菇、新鲜面条、老干妈、葱、老姜、生抽、盐、醋、料酒、欧芹(选用
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螃蟹炒豆腐
用料:梭子蟹、老豆腐、葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒
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葱爆大海蟹
用料:海蟹、葱、姜、料酒、盐、白糖
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炒海蟹
用料:海蟹、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、油
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年糕炒海蟹
用料:新鲜梭子蟹、年糕、葱姜、豆豉、生抽、盐、糖、白酒、油
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海蟹蒸蛋
用料:海蟹、蛋、葱花、蒸鱼豉油、油
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蟹蒸芙蓉羹
用料:梭子蟹、鸡蛋、黄酒、盐、蚝油、葱花、香油
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剥壳蒸蟹
用料:梭子蟹、鸡蛋、生姜、金标酱油、料酒、盐
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花雕蒸倒笃蟹
用料:梭子蟹、绍兴花雕酒、盐、姜片
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蘑菇豆腐海鲜汤
用料:梭子蟹、蘑菇、嫩豆腐、小番茄、老姜、洋葱、大葱、盐、生粉
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海蟹冬瓜煲
用料:冬瓜、海蟹、姜、盐
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海蟹冬瓜汤
用料:冬瓜、海蟹、姜、葱、盐、胡椒粉、葱油、猪油
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海蟹蔬菜煲
用料:熟海蟹、白菜芯、木耳、虾、蒜、辣椒、盐、食用油、胡椒粉
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海蟹萝卜汤
用料:海螃蟹、白萝卜、排骨、香菜、姜、香菜
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